Keto palacsintatorta; LCHF receptek
A palacsintatorta hatékony desszert, könnyen és gyorsan elkészíthető. Ebben a receptben nem használtam lisztet a tésztában. Azt javaslom, hogy válasszon egy minőségi kakaóport, ha intenzív csokoládé ízű palacsintát szeretne. Kakaós palacsinta helyett használhat ilyen egyszerű palacsintákat. A sütemény összeállításakor szűrjünk ki néhány málnát vagy áfonyát a palacsinta közé. Nem számít, hogyan tovább, az eredmény látványos, mind megjelenésében, mind ízében.
- palacsintához:
- 6 tojás (nekem L méretem volt)
- 250 ml édes és tejfölös
- 50 g kakaó
- 30 g zöldcukor
- derített vaj vagy kókuszolaj a kikent serpenyőhöz
- krémhez:
- 500 g mascarpone
- 200 ml édes tejszín a tejszínhabhoz
- 150 g krémsajt (almette típusú)
- 80 g zöldcukor
- vanília
Egy tálban keverje össze a tojásokat, az édes tejszínt, a kakaóport és az édesítőszert. Süssük a palacsintákat 2 serpenyőben: melegítsünk egy serpenyőt, kenjük meg kevés kókuszolajjal vagy derített vajjal, és öntsünk a kompozícióból egy lakkot, keverjük a serpenyőt, hogy a tészta egyenletesen elterjedjen. Amint a tészta megakadt az egyik oldalon, fordítsa meg a palacsintát a másik serpenyőben (forrón) és tartsa még 1 percig. Ügyeljen arra, hogy könnyen égjen. A kész palacsintákat egy tányérra kivesszük, és hagyjuk kihűlni. Kb. 11-12 darabot kapok.
A krémhez egy tálban felverjük a hideg édes tejszínt az édesítőszerrel és a vaníliával együtt. Helyezze bele a mascarponét és a krémsajtot. Olyan bolyhos krémnek kell megjelennie, amely megőrzi alakját. Szerelje össze a tortát egy tányérra, minden palacsintát egyenletesen kenjen meg krémmel.
Hagyja a tortát legalább 2 órán át hűlni. Ezután adagolja és tálalja.
Nagyon jól ellenáll és megfagyott. Tálalás előtt hagyja lassan felolvadni a hűtőszekrényben.
ÖSSZESEN: 1630 gramm, 4388,7 kalória, 105,1 fehérje, 423 lipid, 40,1 szénhidrát, 0 rost
Forrás: http://calorii.oneden.com
Megjegyzés: Ezek a számítások hozzávetőlegesek. Ha szigorú diétát követ, javasoljuk, hogy végezze el saját számításait, a felhasznált betontermékektől kezdve.