A D-TÁBLÁZAT AMELIE FRISS PASTA

pasta

300 g búzadarához

1 egész tojás és 2 sárgája

1 evőkanál olívaolaj és csak egy kevés víz.

1 teáskanál fehér ecet (a rugalmasság érdekében)

(Az olasz tészta soha nem tartalmaz vizet)

A jobb megőrzés érdekében a tésztának nagyon vékonynak és száraznak kell lennie. Filmezze le és foglalja le hűtőszekrényben (legfeljebb 3 napig).

Hagyja állni 1 órán át a hűtőszekrényben, majd haladjon át többször a hengeren.

Készítek raviolit és ízesítem a tésztát száraz gyógynövényekkel (bazsalikom)
Színezhetjük spenóttal vagy céklával.


Gyógynövényes, paradicsomos és lisztes változat, de lehetséges búzadarával, vagy búzadarával és liszttel is, ízlés szerint.

Gyógynövényekkel (bazsalikom stb.)


liszt 500 G
Tojások 4
friss fűszernövények 4O ml keverék (szárítottal működik)
csipetnyi borsot

SPINCS PASTA


3 tojás
spenót 75 g (pépesítve)
500 g liszt

a víz mindig kis mennyiségben van, a kapott textúrától függően.