Keto tápláléklista ketogén étrendhez - Keto ital
Ezeket az alacsony szénhidráttartalmú ételeket, amelyek alig emelik a vércukorszintet, normál adagméretben biztonságosan fogyaszthatják.
zöldségek
Lucerna kihajt
Hínár
articsóka
padlizsán
avokádó
Bambuszrügy
Zeller (botzeller, zeller)
karfiol
Babcsíra
Csalán
brokkoli
Kínai káposzta
Zöldségek, erjesztett tejsav (pl. Cékla)
édeskömény
újhagyma
Zöldbab
Kelkáposzta
fokhagyma
zellergyökér
Karalábé
Póréhagyma/pórusok
Svájci mángold
Okra hüvelyek
Olajbogyó
Pak choi
kaliforniai paprika
retek
retek
Romanesco
kelbimbó
vöröskáposzta
Uborka
savanyú káposzta
Vágott káposzta
Fekete káposzta
Saláta bakszakáll
spárga
spenót
káposzta
Csírák
paradicsom
Csicsóka
Fehér cékla
fehér káposzta
savoy
cukkini
Hagyma
Saláták
Batavia
Vízitorma
Cikória
Tölgyfalevél
jéghegy
Cikória
Bárány saláta
Saláta
pitypang
Lollo rosso/- biondo
Válassz salátát
Porcsin
Radicchio
sült saláta kitûnõ
sóska
Trevisano
Cukros saláta
Gomba
Laskagomba
Nyírgomba
Vajgomba
gomba
Kucsmagomba
rókagomba
Izgató
piros sapka
Shiitake
gomba
szarvasgomba
Gyógynövények és fűszerek
A gyógynövényeket lehetőleg frissen vagy fagyasztva használja.
Vad fokhagyma
bazsalikom
Ízletes
Borágó
Vízitorma
chili
curry por
kapor
tárkony
Galangal
Kerti zsázsa
Zöldpaprika
Kapribogyó
turbolya
koriander
zsázsa
kömény
köménymag
Kurkuma por
Lovage
majoránna
szerecsendió
oregano
Paprikapor
petrezselyem
borsmenta
Pimpinelle
Porcsin
rozmaring
zsálya
metélõhagyma
Fekete bors
kakukkfű
fehér bors
izsóp
Citrombalzsam
Zsírok és olajok
★ különösen ajánlott olajok
Avokádóolaj ★
Vaj, organikus
Tisztított vaj
mogyoró olaj
Libazsír
Gránátalma magolaj ★
Kenderolaj ★
Kókuszolaj ★
Tökmagolaj
Lenolaj ★
mandulaolaj
Margarin (nem gyógyult)
olivaolaj
Pálmaolaj (hidegen sajtolt) ★
Repceolaj ★
Marhahús
Disznózsír
Szőlőmagolaj ★
Dióolaj ★ ¹
Tejtermékek
Túró/szemcsés krémsajt
ricotta
(100 g-nál kevesebb, mint 2 g szénhidrátot tartalmazó fajták)
A nyers tej és a penészsajt nem ajánlott a terápia során, különösen ha az immunrendszer károsodott.
Appenzeller
Hegyi sajt
Kék sajt
Brie
Vajsajt
Camembert
cheddar sajt
Chester
Danablu
Danbo
Edam
Nemes gomba sajt
Emmentaler
Esrom
Feta/juhsajt
Fol Epi
Gorgonzola
Gouda sajt
Gruyere/Gruyère
Halloumi
Harzer
Kolostori sajt
Limburger
Maasdammer
mozzarella
Muenster
parmezán
Pecorino
Provolone
Raclette sajt
Romadur
rokfort
Stilton
Tilsiter
Trappista sajt
Fehér penész sajt
Kecskesajt
Hús, kolbász és belsőségek
Sör sonka
Sült hús
sült kolbász
Bresaola
Buffalo (bölény)
Bündnerfleisch
Dámvad
kacsa
fácán
liba
Baromfikolbász
Sárga kolbász
Zerge
Nyúl
agy
szarvas
csirke
Jagdwurst
Sajtkolbász
borjú
Nyulak
Csontvelő
Krakkó
Lazac sonka
Bárány
máj
májpástétom
Májkolbász
tüdő
vese
Ökörfark
pulyka
Pulyka kolbász
fogoly
szarvas
Marhahús
Szalámi cukor nélkül
sonka
malac
szalonna
Strucc hús
Bivaly
Borjú kolbász
Bécsi kolbász
vaddisznó
Vadmadarak
Kolbász cukor nélkül
kecske
nyelv
Hal és tenger gyümölcsei
Kagyló
Szardella
barna pisztráng
Pisztráng
Keszeg1
sült hering
Kippers
Hal tojás
lepényhal
Sügér
Pisztráng
garnélarák
Cápa
csuka
Laposhal
Hering ¹
homár
Fésűkagyló
tőkehal
Norvég homár
ponty
Katfisch (farkas)
Kaviárpótló
Rákok (doboz)
Rák
Lazac (vad) ¹
Lazac, füstölt ¹
Homár
Makréla, füstölt ¹
Makréla ¹
Matjes hering ¹
héj
Olaj-szardínia¹
Pangasius
Maréna
rollmops
vörös márna
Vörös hal
Sózott hering ¹
Szardínia 1
Sashimi (rizs nélkül)
Foltos tőkehal, füstölve
Foltos tőkehal
Schillerlocke ¹
lepényhal
Kardhal
Tengeri angolna, füstölt ¹
tőkehal
egyetlen
Garnélarák
Spratt ¹
Nagy rombuszhal
Tonhal ¹
Tintahal, természetes
Szárított hal
Victoria sügér
Fogas
italok
eszpresszó
Ásványvíz/csapvíz
tea
Cikória kávé
Citromlé
Édesítők
Erythritol/Erylite Stevia 1: 1
Stevia
Xilit (nyírfacukor)
Mások
ecet
Zöldségleves, azonnali
Csirkehúsleves, azonnal
gyömbér
Lenmag és liszt
Mák
Marhahúsleves, azonnali
Sambal Oelek
Mustár, forró
Szójaszósz (figyeljen a cukortartalomra)
tofu
Agar-agar
zselatin
Guar gumi
Szentjánoskenyér babgumi
Worcester szósz
Szénhidráttartalma miatt ezeket az ételeket csak kis mennyiségben szabad enni. A feltüntetett adagok körülbelül 5 g szénhidráttartalomnak felelnek meg.
140 g acerola
12 g acerola koncentrátum
40 g ananász
40 g alma
55 g barack
40 g körte
50 g keserű narancs
80 g szeder
40 g cherimoya/anon
80 g eper
40 g füge, friss
30 g gránátalma
60 g grapefruit
75 g guava
30 g csipkebogyó
55 g áfonya
90 g málna
75 g bodza (ne egyél nyersen)
80 g mézharmat dinnye
65 g ribizli, vörös
50 g fekete ribizli
55 g ribizli, fehér
70 g fügekaktusz
143 g karambola/csillaggyümölcs
30 g datolyaszilva
45 g kivi
45 g mandarin
25 g termesztett áfonya
35 g kumkvat
275 g mész
30 g licsi
45 g mandarin
35 g mangó
35 g mirabelle szilva
45 g medlar
40 g nektarin
50 g narancs
200 g papaya
40 g passiógyümölcs
55 g őszibarack
45 g aszalt szilva
30 g pomeló
zöldségek
40 g fagyasztott borsó
400 g savanyúság
85 g sárgarépa (nyers)
35 g viaszos burgonya (sült)
130 g csicseriborsó (főtt)
100 g tök
30 g főtt lencse
120 g pálma szív főzve
35 g paszternák
85 g főtt cékla
italok
200 ml tiszta alma almabor
500 ml savanyú almabor spritzer
150 ml sör (pils, búza alkoholmentes)
100 ml café au lait
100 ml cappuccino
200 ml pezsgő
500 ml diétás sör
100 ml tejeskávé
200 ml száraz rozé
200 ml vörösbor száraz
200 ml brut habzóbor
200 ml száraz sherry
150 ml természetes szójatej
200 ml száraz fehérbor
400 ml fehérbor spritzer, száraz, savanyú
Gabonafélék és lisztek
9 g amarant 1
7 g hajdina¹
8 g tönköly
9 g einkorn
9 g emmer
12 g tigrismogyoróliszt ¹
8 g árpa
8 g zab
12 g zabkorpa ²
8 g köles 1
23 g kókuszliszt ¹
25 g tökmagliszt ¹
70 g mandulaliszt ¹
8 g quinoa¹
8 g rozs
30 g szőlőmagliszt ¹
Tejtermékek
adalékanyagok nélkül, mint cukor, gyümölcskészítmények, müzli
200 ml ayran
125 ml író
75 g crème frâiche (30% zsír)
125 ml túró
130 g krémsajt (
A magas cukor- és szénhidráttartalom miatt nagymértékben kerülnie kell ezeket az ételeket és italokat.
Pékáruk ¹
bagett
perec
Zsemle kenyér
lapos kenyér
Sütemények
Gabonatermékek
Graham kenyér
Hamburger zsemle
Cookie-k
ropogós kenyér
torta
pirítós
gofri
zöldségek
Bab, vörös
Bab, fehér
Borsó
Sárgarépa
Csemegekukorica
italok
Alkohol (kivétel: lásd a sárga listát)
sör
Cola italok, cukorban
jeges kávé
Jeges tea
Gyümölcsnektár
Gyümölcslé italok
Zöldséglé
Árpa maláta italok
Kakaó, cukorban
Répalé
Szódavíz
Maláta sör
Multivitamin nektár
Hígítatlan gyümölcslé
Folyadék
Szója tej, édesítve
Sportitalok, édesítve
Tea, cukrozott
Csokoládét inni
Gabona
bulgur
kuszkusz
árpagyöngy
búzadara
Kukorica
Kukoricakeményítő
zsemlemorzsa
polenta
búza
Búza termékek
Burgonya és burgonyatermékek
Sült krumpli
gnocchi
Burgonyagombóc
Lisztesen forró burgonya
burgonyás palacsinta
Krumplipüré
Krumpli leves
Gombócpor
Kabát burgonya
sult krumpli
Sós krumpli
Tejtermékek
minden tejkészítmény gyümölcskészítményekkel:
(Íróital, gyümölcsjoghurt, gyümölcskvarka, tejsavóital stb.)
Sűrített tej
Müzli és pehely
kukoricapehely
Többszemű pelyhek
gabona
Búzacsíra
Búzakorpa
Búza pop
diófélék
Alma gyűrűk, szárítva
Sárgabarack, szárítva
Banán
Banán chips
Dátumok
Aszalt szilva
Mazsolák
Aszalt gyümölcsök
szőlő
Mások
chips
Földimogyoró megfordul
Kész öltözködés
Készételek
Ketchup
Kukorica chips (nachos)
Dió nugát krém
Pattogatott kukorica
Puffasztott rizs
Rizsropogók
Perecrudak és sütemények
Seitan
Édes mustár
Levesek, sűrítve
Tápióka (szágó)
Édesség
Gyümölcskenetek ¹
Kocsonya ¹
lekvár
Cookie-k ¹
puding
Csokoládé (kevesebb, mint 70% kakaótartalom)
Jégkrém
Édesség
Édesítők
Agave szirup
juharszirup
Alma szirup
Körte szirup
Fruktóz szirup
zselé
Glükóz-fruktóz szirup
Asztali cukor (szacharóz)
édesem
Fordított cukor
Kókuszvirág cukor
lekvár
Malátacukor (maltóz)
Melasz
Tejcukor (laktóz)
szőlőcukor
Tészta¹ & Rice
Tojás tészta
rizs puding
Tészta, durumbúza búzadara
pizza
Rizs (mindenféle)
Rizottó
spaetzle
spagetti
tortilla
Teljes kiőrlésű tészta
Vadrizs