Keto vagy Atkins diéta, ez a különbség a két diéta, a Business Insider között
Mi a különbség a Keto-étrend és az Atkins-diéta között? A két táplálkozási terv összehasonlítva
- A keto diétával az egész időtartam alatt rendkívül alacsony szénhidráttartalmú étrendet kell betartani. Az Atkins-diéta csak négy szakaszának első szakaszában követeli meg a szigorú szénhidrát-határértékeket.
- A keto diéta rengeteg egészséges zsírra támaszkodik a ketózis támogatására, az Atkins-diéta korlátozza a zsírtartalmat és elősegíti a fehérje felszívódását.
- Az Atkins-diéta nem korlátozza a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását, a keto diéta a feldolgozatlan, friss ételeket részesíti előnyben.
- A Business Insiderről további cikkeket talál itt.
Amikor alacsony szénhidráttartalmú étrendről beszélünk, nagyon valószínű, hogy a keto étrendre vagy az Atkins diétára hivatkoznak.
Mivel a két legnépszerűbb alacsony szénhidráttartalmú étrend, nagyon hasonlóak: mindkettő drasztikusan csökkenti a szénhidrátfogyasztást - ide tartoznak természetesen a sütik és a csokoládé, de a gabonafélékben, valamint néhány gyümölcsben és zöldségben találhatóak is -, és azoknak adják, akik próbálja ki ugyanakkor az egészségesebb étkezési szokásokat.
De itt megállnak a hasonlóságok.
Annak érdekében, hogy eldönthesse, melyik étrend-terv a jobb az Ön számára, a következőket kell tudnia a keto és az Atkins közötti különbségekről.
Mi a keto diéta?
A keto diéta (vagy formálisabban a ketogén diéta) alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend.
Az epilepszia kezelésére először az 1920-as években vezették be. A közelmúltban azonban étrend-tervként emlegették, hogy több kalóriát égessen el, csökkentse az éhségérzetet, és segítsen megelőzni vagy javítani az elhízással kapcsolatos betegségeket, például a II-es típusú cukorbetegséget.
A „tipikus” keto-terv egy kalóriabevitelből áll, amely 75 százalék zsír, 20 százalék fehérje és öt százalék szénhidrát.
A keto étrend elsődleges célja, hogy a test abbahagyja a szénhidrátokra, mint fő energiaforrásra való támaszkodást. Mivel ezek ketózishoz juttatják a testet. A ketózis egy olyan anyagcsere-eltolódás, amelyben a test zsírégetést végez a glükóz helyett fő energiaforrásként.
Ennek az állapotnak az elérése és fenntartása érdekében a keto diéta napi 20-50 grammra korlátozza a teljes szénhidrát-bevitelt - minél kevesebb, annál jobb.
Mit jelent ez a mindennapi életben? Egyrészt erősen korlátozott étrend. Például egy banán tartalmaz 27 gramm szénhidrátot, egy csésze főtt quinoa 39 grammot és egy csésze tej 12 grammot tartalmaz.
Megfelelő gondolkodásmóddal azonban a keto étrendet követők megtalálhatják a kevésbé éhes érzéseket, ha sok zsíros halat, tojást, tejterméket, húst, vajat, olajokat és alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket, például brokkolit és spenótot fogyasztanak.
Mi az Atkins-diéta?
A keto étrendhez hasonlóan az Atkins-diéta elősegíti a fogyást alacsony szénhidráttartalmú étrenden keresztül.
Az Atkins-diétát először a hatvanas években hozták létre, de az Egyesült Államokban csak a 2000-es évek elején ért el kereskedelmi sikert. Azóta az Atkins-diéta kibővült, és ma már különféle étkezési terveket kínál. A diéta "klasszikus" és legnépszerűbb változata, amely ma Atkins 20 néven ismert, napi 20 gramm nettó szénhidrátot tesz lehetővé.
Az Atkins-diéta 4 fázisa
A változattól függetlenül a terv négy különböző szakaszra oszlik, azzal a gondolattal, hogy kezdetben csökkenteni kell a szénhidrátokat, de aztán lassan vissza kell adni őket az étrendbe. Így néznek ki ezek a szakaszok az Atkins 20-nál:
1. szakasz (bevezetés): A terv a szénhidrátok drasztikus csökkentésével kezdődik, napi 20 gramm nettó szénhidrátra csökkentve. Addig marad ebben a fázisban, amíg hat kilogramm távolságra van a megcélzott súlytól.
2. fázis (folyamatos fogyás): Ebben a szakaszban elkezdheti fokozatosan több szénhidrátot adni étrendjéhez. A napi szénhidrátbevitel hetente öt grammal (maximum heti 40 grammal) nőhet, amíg körülbelül négy kilogrammra nem lesz a megcélzott súly.
3. fázis (előkarbantartás): Ebben a finomhangolási szakaszban hetente tíz grammal (hetente legfeljebb 100 grammal többet) növelheti a szénhidrátfogyasztást azzal a céllal, hogy hosszú távú étkezési szokásokat alakítson ki, és kiderítse, mi működik Önnek.
4. fázis (karbantartás): Az utolsó szakaszban viszonylag kevés étrendi korlátozás van érvényben azzal a céllal, hogy napi 80-100 grammot fogyasszanak. Amikor elkezd hízni, a vállalat azt javasolja, hogy egyszerre tíz grammal csökkentse a szénhidrátbevitelt.
A fő különbségek a keto és az Atkins diéta között
A ketogén étrend és az Atkins diéta egyaránt csökkenti a szénhidrátokat és elősegíti a fogyást, de nagyjából ez a közös bennük. Abban az esetben, ha kíváncsi arra, melyik terv a legjobb az Ön számára, íme a legfontosabb különbségek.
1. A keto diéta korlátozza az összes szénhidrátot, míg az Atkins-étrend fokozatosan növeli azokat
Mint már említettük, egy tipikus keto étrend összetétele személytől függően körülbelül 75 százalék zsír, 20 százalék fehérje és csak öt százalék szénhidrát.
Annak, aki napi 2000 kalóriát fogyaszt, ez azt jelenti, hogy legfeljebb 50 gramm szénhidrátot fogyasszon naponta, olykor akár 20 grammot is. Így képes a szervezet elérni a ketózist, de a ketogén étrend ezt megköveteli sokáig ebben a zsírégető szakaszban marad.
Az Atkins-diéta viszont kiváltja a ketózist, de csak az első fázisban, és néha a második fázisban is. Amikor újra bevezeti a szénhidrátokat étrendjébe, végül véget vet a ketózisnak. Ez a különbség azt mutatja, hogy az Atkins-diéta nem annyira korlátozó, mint a ketózis-étrend.
2. A keto diéta zsírban gazdag, míg az Atkins diéta fehérjére épül.
Amy Miskimon Goss, a birminghami Alabamai Egyetem táplálkozási adjunktusa szerint az Atkins-diéta hagyományosan fehérje fogyasztását javasolja az éhség visszaszorítására. Eközben a ketogén étrend korlátozza a fehérjeszintet, és a zsírt használja helyette a korgó gyomor megnyugtatására.
Mivel az Atkins-diéta holisztikusabb, különösen annak „fenntartási szakaszában”, nincsenek pontos százalékok a fehérjebevitelre vonatkozóan.
A keto diéta viszont szigorú és magas zsírfogyasztásból áll. A ketózis fenntartásához a keto diétához olyan étrendre van szükség, amely többnyire zsírokból áll. Valójában a napi kalória körülbelül 60-75% -át olyan élelmiszerekben található egészséges zsírokból kell megkapnia, mint az avokádó, sajt, dió és teljes zsírtartalmú joghurt.
3. A Keto a teljes ételeket, az Atkins előre csomagolt ételeket népszerűsíti
Goss kifejti, hogy a ketogén étrendnek teljes ételeken kell alapulnia. Ez azt jelenti, hogy finomított gabona helyett teljes kiőrlésű gabonát fogyasztanak, valamint konzervek vagy csomagolások helyett feldolgozatlan ételeket és tartósítószerektől való tartózkodást.
Az Atkins-étrendnek azonban nincsenek ezek a korlátai. Az Atkins diétás társaság arra ösztönzi az embereket, hogy fogyasszanak bárokat, turmixokat és más előre csomagolt Atkins márkájú ételeket, amelyeket kifejezetten ennek az életmódnak a támogatására terveztek.
Következtetés
Atkinsban és Keto-ban egyaránt figyelemmel kell kísérnie étrendjét, és a tápláló ételekre kell összpontosítania, hogy elkerülje a kalória- és szénhidráttartalmát.
Bár mindkét étrend túl korlátozó lehet egyesek számára, a szénhidrátbevitel csökkentésének előnyei vannak, még akkor is, ha mérsékelten végzik. Mindkét diéta segíthet a fogyásban és csökkentheti a koleszterinszintet, a vérnyomást és a vércukorszintet.
Ha azonban komolyan fontolgatja ezeknek a diétáknak a kipróbálását, érdemes előzetesen orvoshoz vagy táplálkozási tanácsadóhoz fordulnia.
Az orvosi vagy táplálkozási segítség igénybevétele fontos a keto diéta során
Goss szerint a keto diéta fenntartása orvos vagy táplálkozási szakember segítsége nélkül nehéz, sőt veszélyes is lehet. A Merck kézikönyv szerint az Egyesült Államokban az egészségügyi szakemberek számára kedvelt forrás, ha napi 100 grammnál kevesebb szénhidrátot fogyasztanak, a ketoszavak ketózis révén a szervezetben felhalmozódnak. Kis mennyiségű keto-sav nem károsítja a testet, de amikor a test ketózisban van, a savak mellékhatásokat okozhatnak, az émelygéstől és fáradtságtól kezdve a szédülésig és a szabálytalan szívritmusig.
"Fontos, hogy a krónikus betegségben szenvedő betegek, különösen a cukorbetegek vagy a magas vérnyomásban szenvedők, valamint azok, akik gyógyszert szednek, keressék fel orvosukat, mielőtt megkezdenék a keto diétát - mivel valószínű, hogy a gyógyszert módosítani kell." mondja Goss.
Ezt a szöveget angolról fordították le. Az eredetit itt találja.