Ketogén diéta az orvostudományban több mint 220 éve - LCHF Németország
Sokak számára a ketogén étrend a táplálkozás kezdő formájának tűnik, de nem az. Prof. Kämmerer elvisz minket egy útra ...
Prof. Dr. rer. zümmögés. biol. Ulrike Kämmerer
biológusként dolgozik a Würzburgi Egyetemi Kórházban. Évek óta foglalkozik a rákkal és a táplálkozással. Különlegessége a rákos betegek ketogén étrendje/táplálkozása. Könyvszerző és előadó, orvosokat is képez.
Ketogén étrend az orvostudományban az elmúlt 220 évben
A ketogén étrendek (KD) körülbelül 10 éve mozognak a nyilvánosság előtt, különféle betegségek kiegészítő terápiás intézkedéseként, a súlycsökkentés legelterjedtebb „diétás célján” túl. Amit sokan nem tudnak: Ezt a táplálkozási formát 220 éve említi az orvosi szakirodalom. Az első publikációt, amely a ketogén diéta (akkor még nem nevezték el) orvosi használatát írta le, John Rollo brit hadsereg sebésze jelentette meg már 1797-ben. Leírja az étrendet, amelyet két nagyon túlsúlyos katonatiszt gyógyítására használtak (akkor halálos kimenetelű) diabetes mellitusukból.
Az akkor még meglehetősen anekdotikus egyedi esetek szenzációt okoztak 70 évvel később, más kontextusban: William Banting angol temetkezési igazgató rendkívül túlsúlyos és beteg volt, és az akkoriban szokásos "diéták" egyike sem tudott segíteni rajta. Egészen addig, amíg orvosa, William Harvey a Rollosche „húsdiétát” ajánlotta neki. Ezzel a tojás-, hús-, zöldség- és zsír-étrenddel egy éven belül "szenvedés nélkül" sikeresen lefogyott 25 kg és 33 cm derékkörfogat, és a betegség tünetei is eltűntek. Annyira lelkes volt ezért, hogy írt egy kis művet "Levél a testtulajdonról". Ez ezerszer elterjedt, és abban az időben Európában „Banting Diet” néven váltotta ki az „LCHF” csökkentő étrend első hullámát, mivel Robert Atkins csak 100 évvel később jelent meg újra.
Időközben, 1900 és 1940 között, a „húsdiétát” elsősorban az eszkimók étrendjével összefüggésben vizsgálták. Főként Vilhjamur Stefansson munkájában foglalta össze. A "Rák, a civilizáció betegsége?" Című könyvben leírja, hogy a "barátságos sarkvidéki étrendet" használták a rák nyilvánvaló hiányának magyarázatára az öreg eszkimók körében. Ő maga nagyon hosszú ideig csaknem ketogén (valószínűleg LCHF) étrendet élt, és megállapította, hogy „soha életében nem volt jobb az egészsége”, mint az eszkimókkal és a Hús diéta "evett.
Meggyőzni a kétkedőket - az 1920-as években a vitaminokat csak most fedezték fel, és a skorbut tapasztalatai alapján feltételezhető, hogy az ember gyümölcs nélkül fog meghalni ... - ő és egy kollégája ellenőrzött orvosi körülmények között táplálták magukat New Yorkban 12 hónapig az "eszkimó diéta" után. A különféle orvosi cikkekben közölt eredmények azt mutatták, hogy mindketten jól jártak egy olyan étrenddel, amelyben a kalóriák többsége zsírból származik - és ezt kifejezetten megemlítik - nem sovány húsból.
1921-től kezdve a valódi ketogén étrendet klinikailag tesztelték epilepsziás gyermekeknél a Mayo Klinikán. Ezt 1925-től kezdve használták abban a készítményben, amelyet ma is gyakran használnak a gyermekek kezelésében, különösen a Johns Hopkins Egyetemen. Akkor is, amikor már számos hatékony epilepszia elleni gyógyszer létezett, amely másutt az epilepszia terápiájában a ketogén étrend „kihalásához” vezetett. Itt, a Hopkins Egyetemen, az akkor kétéves Charlie Abrahams a ketogén diéta révén meggyógyult nagyon súlyos, gyógyszerekkel nem kezelhető epilepsziájából. Apja, Jim Abrahams hollywoodi rendező 1994-ben megalapította a "Charlie Alapítványt", amely elősegíti a ketogén étrend kutatását és használatát. Emellett készített egy filmet (először ne ártson) Meryl Streep-szel, amelyben egy fiú (egy valós eset alapján) kalandos történetét mutatják be, aki a KD révén rohammentessé vált. Azóta a KD-t egyre több központban kínálják epilepsziás gyermekek (és ma már felnőttek) számára is - de csak azután, hogy a gyerekek több drogot is kipróbáltak volna sikertelenül.