Ketogén diéta ZiFF tanfolyamok
A ketogén étrend az alacsony szénhidráttartalmú étrend egyik formája, ami azt jelenti, hogy alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrenden alapul. Kulcsfontosságú elem tehát a cukorról és az iparilag előállított élelmiszerekről való lemondás. A klasszikus köretek mellett, például a tészta, a burgonya és a rizs, nagyobb mennyiségű gyümölcs, hüvelyes és gyökérzöldség is tabu. Kiváló minőségű növényi és állati zsírok, hús, hal, tejtermékek és alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, például padlizsán, cukkini vagy paradicsom különösen alkalmasak a ketogén étrendre.
A ketogén étrend célja bejutni az úgynevezett ketózisba (más néven éhezési anyagcserébe). A test energiáját nem a szénhidrátokból kapja, mint általában, hanem a vérben kialakult ketontestekből. Ezenkívül fokozott zsírégetésnek kell lennie, ha több zsírsejt van a vérben.
A ketogén étrend követői még pozitív hatást is vállalnak a rákra, mivel a rákos sejtek energiájukat elsősorban a cukorból nyerik. A ketogén étrendet gyakran ajánlják Alzheimer-kór vagy epilepsziában szenvedő gyermekek kezelésére. A magas zsírtartalmú étrend azonban növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Bármely ketogén étrendet, legyen az orvosi vagy kozmetikai okok miatt (súlycsökkenés), előzetesen meg kell beszélni orvosával, és orvosi felügyelet mellett kell végrehajtani.