Ketogén étrend 3 recept ízletes desszertekhez
A ketogén étrend olyan étrend, amely lehetővé teszi a magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérje- és nagyon alacsony szénhidráttartalmú ételek fogyasztását.
A diéta neve magyarázza a működését. A ketogenezis az a természetes folyamat, amelynek során a test ketonokat hoz létre a májban. Ezek a ketonok olyan energiaforrás, amely hasznos lehet, ha a vércukorszint csökken.
A ketogén étrend nemcsak a plusz kilók fogyásában segít, hanem a koleszterin számára is hasznos, de nagyon aktív emberek számára is, energiát és kitartást biztosít.
A legnagyobb probléma, amelyet mind a nők, mind a férfiak diétázás közben tapasztalnak, az az édességek kizárása az étrendből. Nos, a ketogén étrend lehetővé teszi az édességek fogyasztását, amennyiben azokat a megengedett összetevőkből készítik - íme néhány ízletes desszert, amelyet akkor is elfogyaszthat, ha betartja a ketogén étrendet.
Fekete avokádóval, liszt nélkül
Idő: 50 perc
összetevők: 2 tojás, 1 sült és hámozott avokádó, 3 evőkanál olvasztott ghee, 2 evőkanál mandulavaj, ½ teáskanál szódabikarbóna, ¼ teáskanál só, ¼ csésze kókuszcukor, ¼ csésze kakaó, ½ teáskanál esszencia vanília, diófélék és magok tálaláshoz.
Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokig. Fedjen le egy tálcát sütőpapírral.
Használja a turmixgépet 30-40 másodpercig az összes fent említett összetevő keveréséhez. Spatula segítségével tegye a kompozíciót a serpenyőbe.
Süssük a szedret kb. 25 percig, majd vegyük ki a sütőből, és hagyjuk még 15 percig hűlni. Vágjuk kockákra, és ízlés szerint díszítsük dióval és magvakkal, majd tálaljuk.
Áfonyás torta
Idő: 45 perc
összetevők: 2 csésze mandulaliszt, ½ csésze vaj, ½ csésze édesítőszer, 2 nagy tojás, 2 extra tojássárgája, 1 teáskanál mandula- vagy vaníliaeszencia, ¼ teáskanál só, 1 csésze fagyasztott áfonya, 3 evőkanál mandulapehelyből.
Melegítsük elő a sütőt 200 Celsius fokig, és fedjünk le egy tálcát sütőpapírral. Turmixgépben keverje össze a mandulalisztet, a vajat, az édesítőszert, a tojást, a tojássárgáját, a mandulaesszenciát és a sót. Tegye ennek a kompozíciónak a felét a serpenyőbe, és fedje le egy réteg áfonyával. Ezután egészítse ki a kompozíció másik részével, és díszítse a maradék áfonyával és mandulapehellyel. Könnyedén megnyomhatja az ujját, hogy azok egy kicsit behatoljanak a kompozícióba.
Tegye a tálcát a sütőbe, és hagyja a tortát kb. 35 percig sütni. Ezután vegye ki a sütőből, hagyja kihűlni és vágja szeletekre.
Chia puding csokoládéval
Idő: 3 perc
összetevők: ¼ csésze chia mag, ¼ csésze kókusztej, ½ csésze víz vagy mandulatej, 1 evőkanál nyers kakaópor, 1 teáskanál édesítőszer stevia kivonatból, fahéj vagy reszelt étcsokoládé díszítésre.
Keverje össze a chia magokat kókusztejjel, vízzel, kakaóporral és stevia alapú édesítőszerrel. Hagyja a pudingot legalább 3 órán át hűtőszekrényben, majd fahéjjal vagy étcsokoládéval díszítse.