Ketogén étrend, ha zsírt eszel és fogysz; Quinn doktor

Nagyon furcsán hangzik, de létezik ilyen étrend is, amely elősegíti a zsírfogyasztást. A ketogén étrend konkrétan azt sugallja, hogy az összes napi kalória 65% -a zsírból, 30% fehérjéből és 5% szénhidrátból származik. Ezt az étrendet 1924-ben Dr. Russell Wilder tervezte, de ezt követően kizárólag orvosi célokra, a rohamok kezelésére használták fel fiziológiai ketózis állapotának kiváltásával. Az idők folyamán a világon egyre többen fejlesztették és alkalmazták, ez lett a rák, a cukorbetegség, az Alzheimer vagy a Parkinson-kór előnyben részesített étrendje.

Ez az egyik leghatékonyabb fogyókúra, de izomtömeg-növekedésre is használható. Azok, akik ezt a diétát népszerűsítik, ígéretet tesznek: a zsírégetésért felelős anyagcsere-folyamatok fokozása, az étvágy csökkentése, a fizikai és szellemi energia növelése és a koleszterinszint csökkentése. Azt is állítják, hogy könnyű diéta, kellően megengedő és olcsóbb, mint a többi étrend.

Zsírok: nyers mogyoró, nyers mandula, dió, napraforgómag, növényi olajok (olajbogyó, kukorica, len, kókuszdió, avokádó, búzacsíra, tökmag, szőlőmag stb.), Erjesztett tejszín, vaj, avokádó, kókuszdió, szalonna, velő, agy, máj.

Fehérje: marhahús, sertés, juh, hal, tojás, erjesztett sajtok.

Rost és szénhidrátok: saláta, spenót, brokkoli, zöldbab, káposzta, hagyma, fokhagyma, paprika, paradicsom és citrusfélék korlátozott mennyiségben.

A legnehezebb ebben az étrendben ezeket az ételeket kombinálni, hogy megfelelő arányban kapjanak zsírok, fehérjék és szénhidrátok. Legalább enni kell négy napi étkezés, legalábbis addig, amíg a test nem kezd zsírot égetni energiáért. Aki fogyni akar, 500 kalóriával fogyasszon kevesebbet, mint a fenntartási szint. (példa: ha 2000 kalóriát tart, akkor nem haladhatja meg a napi 1500 kalóriát). Legyen nagyon óvatos: nem haladhatja meg a napi 30-50 g szénhidrátfogyasztást!

Íme néhány példa a ketogén diéta ételeiről, amelyeket Cristian Mărgărit sport- és táplálkozási szakember ajánlott:

• Sült hús/hal tejszínes mártással és brokkolival
• Grillezett sertés vagy marhahús vajjal és zöldbabbal
• Sült csirkemáj tejszínnel, paradicsommártással és salátával
• Omlett sajttal vagy háló spenóttal és vajjal, növényi saláta növényi olajjal
  

Azok számára, akik nem tudnak ellenállni anélkül, hogy valami édeset elennének, van étcsokoládé, amely kombinálható gyümölcsökkel, mandulával vagy mogyoróval.

Első ránézésre a ketogén étrend finom menüket kínál, és viszonylag könnyen tarthatónak tűnik, de - mondják azok, akik tanulmányozták annak hosszú távú hatásait - vannak olyan kockázatok, amelyek a test egyensúlyhiányához vezethetnek:

• Alacsony rostbevitel
• Telített és feldolgozott zsírok
• Sav-bázis egyensúly

Mindez azonban elkerülhető a napi menü gondos és intelligens megválasztásával.

---