Ketogén étrend Miért készteti a nem szénhidrátot soványra?
Étrend-ellenőrzés A ketogén étrend szinte teljesen eltekint a szénhidrátoktól, de rengeteg a zsír. Furcsán hangzik. Talán egy kicsit radikális. Romy Dollé, a zürichi étel szerzője évek óta ketogén, és elmagyarázza nekünk, hogy az étrend miért működik jól számára.
Az alacsony szénhidráttartalmú vitamin már régóta sikeres étrend-recept. A szénhidrátok helyet adnak friss zöldségeknek, gyümölcsöknek, halaknak, húsoknak, tejtermékeknek vagy dióféléknek legalább egy étkezéshez.
A ketogén étrend egy lépéssel tovább megy. ő egy Ultra alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely legalább az elején teljesen eltekint a kenyértől, a tésztától, a rizstől és a gyümölcsöktől, és ezáltal a cukortól (glükóz) mint energiaszolgáltatótól Mert csak akkor esik bele, amikor a test feldolgozta az utolsó kis glükóz részecskét Ketózis és maga kezd energiát termelni. Kérlek mi? Nos, a ketózis, ennek a diétának a lényege, mert ketózis nélkül semmi sem működik.
Mi a ketózis?
"Amikor a test energiát hoz létre a zsírból" - magyarázza Romy Dollé, aki már évek óta ketogén. Ahhoz, hogy ez működjön, át kell mennie a ketogén étrend következetesen kerülje a szénhidrátokból és gyümölcsökből származó cukrot. Ha a testből hiányzik a cukor, akkor az energiát egy másik helyről kell megszereznie, és a Ketózis úgynevezett ketonok, energiahordozók előállításához zsírból és fehérjéből. A glükózból (szőlőcukor) származó cukor energiához képest a ketonok átlagosan 25% -kal több energiát szolgáltatnak. Mivel a test nemcsak az étrend során elfogyasztott zsírt dolgozza fel ketonok előállításához, hanem a test által felhalmozott zsírt is ketogén A diéta rendkívüli sikereket eredményez a fogyásban, különösen az első hetekben.
Romy Dolléről
Romy Dollé férjével, Dave Dollé-vel, egy jól ismert svájci fitneszedzővel és fiukkal, Ray-vel Zürichben él. Dollé évek óta nagyon alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyaszt, tapasztalatait és receptjeit olyan útmutatókban adta tovább, mint a Pure Food, a Pure Training vagy a Früchtewampe.
A szénhidrátok helyett a zsír étrendi előnye
Ennek az étrendnek mind az előnye, mind a veszélye az, hogy soha nem kell éheznie. "A zsír és a fehérje tele van, és sokan valójában szinte túl keveset esznek" - mondja Dollé. De a zsírok kiválasztásakor is sokkal jobban járhat.
Mert a zsír nem csak zsír. A ketogén étrenden elfogyasztott zsírmennyiség mellett elsősorban megfelelő zsíroknak kell lenniük, hogy megfelelő hasznot váltsanak belőle. «Biztosítania kell, hogy a zsírok valóban természetesek legyenek. Lehet avokádó, zsíros hús, zsíros hal, hidegen sajtolt olívaolaj, zsíros tejtermékek, például vaj és tejszín, és a teljes zsírtartalmú sajt is rendben van ”- mondja Dollé.
A ketogén diéta alatt nem kell nélkülöznie: Sült tojás szalonnával Romy Dollé receptje szerint
A szénhidrátok viszont „éhséghajtók”, mivel a szénhidrátok ugyanolyan gyorsan energiává alakulnak, mint a belőlük nyert energia újra. Ha szénhidrátot fogyasztott, a vércukor felszökött, az inzulin a vérbe, és megfelelőnek érzi magát. De amint az energia elfogy, a vércukorszint ismét csökken, és újra megvan az éhség. Ezért hajlamos többet enni a magas szénhidráttartalmú étrendben. Megfigyelés, amelyen egyre több táplálkozási szakember osztozik. Gary Taubes szerint a túl sok szénhidrát az elhízás első számú oka. (Ajánlott: túlsúlyos: miért hízunk meg?)
Kérjük valós e-mail címet adjon meg.
Nagyon szépen köszönjük! Sikeresen regisztrált heti hírlevelünkre. Megerősítő e-mailt küldtünk Önnek.