Ketogén kenyér receptek - a legjobb receptek dióhéjban

Ketogén receptek kenyér - még ketózis esetén sem marad el semmi nélkül

A ketogén étrend, mint bármely más diéta, kemény lehet, különösen, ha át kell hagynia kedvenc ételeit. A lemondás rossz, felesleges és csak frusztrációt okoz. Kis ötletességgel könnyen ketogénné teheti kedvenc ételeit. És ha a kedvenc ételed a kenyér, akkor arannyal ütötted meg ezeket a ketogén kenyér receptjeit.

Amikor új barátoknak mondom, hogy nem eszem szénhidrátot és ketogén étrendet fogyasztok - (ezt az elején ritkán említem, de ha csak reggelit fogyasztasz sonkával és sajttal, akkor óhatatlanul megkérdezik, miről van szó) - nézz rám többnyire hitetlenkedve mondanak valamit: "És hogyan működik kenyér és tészta nélkül?"

Ha figyelmen kívül hagyjuk a tésztát, láthatjuk belőle, hogy a kenyér alapvető élelmiszer a társadalmunkban. Ezt olyan kifejezésekben is láthatja, mint: „Keressen napi kenyeret” vagy „Kenyér a világért.” Valószínűleg kenyér nélkül nem működik, és a legtöbb ember nagyjából naponta eszik kenyeret.

Ez a ketogén étrend mellett már nem lehetséges. Legalábbis hagyományos kenyérrel nem. Ezekkel a ketogén kenyér receptjeivel nagyon könnyű ketogén alternatívát sütni magának.

De a ketogén kenyérnek nemcsak az az előnye, hogy ízletes, és a keto ellenére is megeheti. Rengeteg egészséges összetevőt is biztosít: sok egészséges zsírsavat a kiegyensúlyozott anyagcseréhez és különösen nagy mennyiségű rostot a rendszeres emésztéshez.

Lisztmentes kenyér

A ketogén kenyér receptek között a klasszikus ez a lisztmentes kenyér. Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú, könnyen és gyorsan elkészíthető, könnyen változtatható.

(605 kcal; 5 g szénhidrát, 29 g fehérje, 53 g zsír)

összetevők

3 tojás
100g krémsajt
1 teáskanál sütőpor

készítmény

Válassza szét a tojásokat, és a tojásfehérjét nagyon keményre verje. Keverje össze a tojások sárgáját a krémsajttal és a sütőporral; sózhat, borsozhat és más fűszereket is tehet, ha úgy tetszik. Ezután óvatosan hajtsa be a tojásfehérjét. Helyezze a tésztát 6-8 adagban egy tepsibe, és süsse 25-30 percig 150 ° -on aranybarnára.

ketogén kenyér

Ez a ketogén kenyér recept a mindenkori kedvencem. Alig hiányolom a hagyományos kenyeret, de néha szeretnék valami sósat és ropogót a zsíros keto dipekhez. Szeretek vastagon bekenni krémsajttal vagy avokádó pürével.

(adagonként: 101 kcal; 2 g szénhidrát, 5 g fehérje, 8 g zsír)

Hozzávalók 5 adaghoz

15 g chia mag (pl. Naturacereal chia mag)
30 g lenmag (pl. Alnatura szerves lenmag)
60 g őrölt lenmag (pl. Scharpfenmühle őrölt lenmag)
1 csipet só (pl. Azafran pink Himalaya só Pakisztánból)
1 teáskanál olasz gyógynövények (pl. Természetes ötletek olasz gyógynövények fűszerkészítmények)
víz

készítmény

Tegye az összetevőket egy tálba, és adjon hozzá annyi vizet, hogy ellepje a keveréket. Hagyja 15 percig duzzadni, majd keverje újra, és hagyja még 15 percig duzzadni. Ezután a keveréket vékonyan kenje meg egy tepsire, természetesen előzőleg bélelje ki a lapot sütőpapírral. 180 ° -on kb 60 percig sütjük ropogósra. Miután kihűlt, a ketogén kenyér darabokra bontható.

ketogén dobozos kenyér

Ez a ketogén kenyér recept nagyon közel áll a hagyományos kenyérhez. Ideális reggelivel kenyérrel, köretként vagy egyszerűen szendvicsként. A tápérték kissé eltér attól függően, hogy milyen vékony vagy vastag vágja a szeleteket.

(adagonként: 105 kcal; 1 g szénhidrát, 5 g fehérje, 7 g zsír)

Hozzávalók 15 adaghoz

60g mandulaliszt (pl. Mea Vita mandulaliszt)
40 g kókuszliszt (pl. Naturacereal bio kókuszliszt)
30 g lenmag (pl. Alnatura szerves lenmag)
2 teáskanál szódabikarbóna
5 tojás
50 g kókuszolaj (pl. Mituso bio kókuszolaj)
1 evőkanál almaecet (pl. Bragg almaecet, természetesen zavaros és szűretlen)

készítmény

Keverje össze a száraz hozzávalókat egy tálban. Olvassa fel a kókuszolajat, és hagyja kihűlni. Ezután adjuk hozzá a tojásokat, az ecetet és az olajat a száraz hozzávalókhoz, és tésztává gyúrjuk. A kész tésztát kikent kenyérformába vagy kenyérformába tesszük, és 180 ° -on kb 40 percig sütjük.

Ketogén szezám zsemle

Az őrölt mandulának köszönhetően ez a ketogén tekercs receptje kellemesen diós aromájú, amely jól passzol a sajthoz, de az édes kenhetőséghez is.

(adagonként: 330 kcal; 3 g szénhidrát, 16 g fehérje, 27 g zsír)

Hozzávalók 4 adaghoz

200 g őrölt mandula (pl. Märsch őrölt mandula)
35 g őrölt psyllium héja (pl. Vita Natura Indian psyllium héja)
2 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál szezámmag (pl. Biozentrale szezámmag)
4 tojásfehérje
200 ml forrásban lévő víz

készítmény

Melegítse fel a sütőt 175 ° -os konvekcióra. Keverje össze a száraz hozzávalókat egy tálban, és keverje hozzá a tojásfehérjét. Folyamatosan kevergetve fokozatosan töltse fel a forró vizet. Alakítsa a tésztát négy ketogén tekercsbe, és tegye egy tepsire, amelyet előzőleg sütőpapírral kibélelt. Meghintjük a tekercseket a szezámmaggal. Ezután 40-50 percig sütjük a tekercseket.

Ketogén mákos zsemle lenmaggal

A lenmagot és a pyllium héjat szinte keto kapcsoknak lehet nevezni, különösen a sütésnél. Mivel ez a két összetevő sok rostot tartalmaz és nagyon kevés szénhidrátot tartalmaz. Ez ideális összetevők ketogén kenyér receptek elkészítéséhez.

(adagonként: 186 kcal; 2 g szénhidrát, 8 g fehérje, 17 g zsír)

Hozzávalók 6 keto tekercshez

200g krémsajt
3 tojás
30 g lenmagliszt (pl. Schöfer természetes termékek szerves lenmagliszt részlegesen olajozatlan)
50 g őrölt psyllium héj (pl. Vita Natura Indian psyllium héja)
1 teáskanál só (pl. Azafran rózsaszín Himalája só Pakisztánból)
2 teáskanál lenmag (pl. Alnatura szerves lenmag)
1 teáskanál chia mag (pl. Naturacereal chia mag)

készítmény

Fedjen le egy tepsit sütőpapírral, és melegítse elő a sütőt 170 fokra. Keverje össze az összes hozzávalót, és nedves kézzel formázzon 6 tekercset, és tegye a tepsire.

Vágjuk egyszer hosszában, szórjuk meg a lenmaggal és a chia maggal, és süssük 30 percig. Lenmag és chia mag helyett használhatsz szezámot vagy mákot is, vagy mindennek keverékét, csak próbáld ki a legjobban.

Ketogén kenyér receptek - következtetés

Ezekkel az ötletes ketogén kenyérreceptekkel nem kell kenyér nélkül maradnia a ketogén étrendben sem. Ezek a receptek azok számára is vonzóak, akik „normálisan” esznek, és egyébként hagyományos kenyeret fogyasztanának.

Például, amikor meghívom a szüleimet reggelizni, apám inkább a ketogén kenyeret eszi, amit a hagyományos tekercs helyett sütöttem. Mindig azzal indokolja, hogy a kenyérnél a legfontosabb az öntet. Alapként inkább az egészséges és alacsony cukortartalmú ketogén kenyér alternatívákat választja.

És ha ketogén étrendet követ, sok finom módja van a kenyér feltöltésének. Nem kell spórolni a vajon, a sajton vagy a sonkán!

Nekem személy szerint a ketogén kenyér akkor ízlik a legjobban, ha vastagon bekenem vajjal, sonkát teszek rá, és egy kis savanyúságot csíkokra vágok, és a ketogén kenyeret díszítem vele. Az avokádó krémsajttal vagy csak sok sajttal is nagyszerű íze van.