Keton testek az egészséges emberek ketogén étrendjében; Cristi Vlad személyes blogja
Azok az egészséges emberek, akik ketogén étrendet követnek, különféle okokból, tudni akarják a keton test szintjét a testben, mivel ezek a keton testek és a zsírsavak az étrendhez való alkalmazkodás után az energiacsere jelentős részét átveszik, mindkettő a perifériás és az agyi szinten egyaránt.
Ehelyett egy nem ketogén étrendben az energia-anyagcserét elsősorban a szénhidrátok táplálják.
A ketontestek képződése főleg a májsejtek mitokondriumaiban zajlik, a ketogenezis folyamata során, és az alapvető anyagcsere-szubsztrát a zsírok. Egyszerűen fogalmazva, egészséges embereknél ez hipoglikémiás háttérrel történik.
Röviden: a zsírok béta-oxidációjának folyamata acetil-CoA molekulák kialakulásához vezet. Az Acetyl-CoA 2 molekula kondenzációjából induló kémiai reakciók révén acetoacetát (AcAc) keletkezik - keton test.
A keton testek energia-anyagcseréjének szükségességétől függően az AcAc reverzibilisen redukálható béta-hidroxi-vajsavvá (BOHB), amely bejut a keringésbe, és a sejtekbe és szövetekbe szállítja, hogy megfeleljen az energia-anyagcsere egy részének - ahol ez visszaváltozik. AcAc, amely aktiválódik és 2 acetil-CoA képződéséhez vezet (oda jutunk, ahonnan indultunk ...).
Ezek az acetil-CoA-k ekkor beléphetnek a Krebs-ciklusba (vagy TCA-ciklusba vagy citromsav-ciklusba) energiatermelés céljából (ATP - adenozin-trifoszfát).
Tehát eddig 2 keton testről beszéltünk: acetoacetátról és béta-hidroxi-vajsavról.
A harmadik ketontest az aceton. Visszatérve arra a lépésre, ahol az AcAc létrejött, bizonyos esetekben nem redukálható BOHB-re, hanem dekarboxilezhetõ (nem enzimatikusan) acetonban, és légzéssel távozhat a szervezetbõl.
Ezt láthatja a fenti képen, de egy magyarázó videóban is, amelyet korábban készítettem.
Az egészséges emberekben a ketontestek energia-anyagcseréjének túlnyomó többsége normális fiziológiai reakció, ha az étrendben a szénhidrátok drasztikusan csökkennek, de éhezéskor is (ne egyél semmit és csak vizet fogyassz).
Cukorbetegségben és más anyagcsere-betegségekben szenvedőknél a ketontestek jelenléte problémákat jelezhet, különösen akkor, ha koncentrációjuk annyira megnő, hogy még mindig nincsenek funkcionális élettani mechanizmusok a helyzet „pufferelésére”/„mérséklésére”.
Talán a legkonkrétabb eset a diabéteszes ketoacidózis (diabéteszes keto-acidózis) az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél, amelyben a szervezet nem tud inzulint termelni a keton testek koncentrációjának növelése hatásának enyhítésére.
A ketogén étrendről, a szakaszos koplalásról és a hosszan tartó éhezésről írjon ide.
Ezért a ketózis állapotát (étrend és/vagy koplalás indukálta) nem szabad összetéveszteni a diabéteszes ketoacidózissal. Egészséges embereknél a keton testek koncentrációja a ketózis állapotában az inzulin szekréciója és más fiziológiai mechanizmusok miatt szinte soha nem nő egy bizonyos érték fölé. Bizonyos értelemben ez a helyzet a vér sav-bázis homeosztázisának spektrumán keresztül tekinthető meg.
A bejegyzés célja nem a keton testekről beszélni a patológiában, hanem egy olyan vélemény kifejezése, amely személyes tanulmányokból és a ketogén diéta gyakorlata során merül fel.
Angolul beszélők számára a Wikipedia ketózis oldala meglehetősen világosan bemutatja a táplálkozási ketózis mechanizmusait, de a diabéteszes ketoacidosis állapotát és más kapcsolódó kóros állapotokat is. Ennél is fontosabb, hogy az ezen az oldalon található források listája lenyűgöző és érdemes tanulmányozni.
A későbbi bejegyzésekben arról is írok, hogyan mérem a ketontesteket 2 jól ismert módszerrel ...
Részletes tanulmány:
- Írta: Sav vas [CC0], a Wikimedia Commons-on keresztül