Keverjük sült burgonyával vargányával

Hozzávalók 2 fő részére:

• 300 g Touquet burgonya
• 200 g ceps
• 6 evőkanál. kacsazsír
• 2 ág petrezselyem
• 1 fokhagymagerezd
• Só
• Bors
• Kalória = nagyon magas

Előkészítési lépések

1. Mossa meg a burgonyát, majd vágja negyedekre.
2. Vágja le a vargánya lábának tövét. Mossa meg, majd vágja darabokra.
3. Csupaszítsa le a petrezselymet és aprítsa fel.
4. Vigye át a fokhagymagerezdet egy fokhagymaprésen, hogy összegyűjtse a pépet.
5. Egy serpenyőben megolvasztunk 4 evőkanál. kacsazsírt nagy hő hatására. Egy második serpenyőben megolvasztunk 2 evőkanál. kacsazsírt magas hőfokon
6. Körülbelül tizenöt percig barnítsa meg a burgonyáját az első serpenyőben. Addig pirítsuk a vargányát, amíg fel nem adják a vizet.
7. Adja hozzá a vargányát a burgonyához, valamint a petrezselymet, majd keverje össze.
8. adjunk hozzá sót és borsot.

---