Kevesebb maradvány a szőlőben - táplálkozás - fogyasztói szolgáltató bajorország
Hívjon minket - örömmel állunk rendelkezésére:
Helyben
Gyorsan és könnyen megtalálja az utat a legközelebbi tanácsadó központba.
találkozó
Rendeljen személyes találkozót valamelyik tanácsadó központunkban, vagy vegye igénybe telefonos visszahívási szolgáltatásunkat:
Belépés
Kérjük, adja meg felhasználónevét és jelszavát:
táplálás
2017. január 20, szennyezés
Kevesebb maradvány a szőlőben
A csemegeszőlő az utóbbi években újra és újra felhívta a figyelmet a peszticidek nemkívánatos maradványai miatt. Az alma és a banán után ezek a németek kedvenc gyümölcsei. Az étkezési szőlő szennyezése ezért különös érdeklődésre tart számot.
Sokáig népszerű
A szőlő a legrégebbi termesztett növények közé tartozik a földön. 5000 évvel ezelőtt Egyiptomban termesztették őket bortermelés céljából. Ma is a világon termesztett szőlő nagy részét borokká dolgozzák fel, egyeseket mazsolakészítés céljából szárítanak, és csak körülbelül 15% -át közvetlen fogyasztásra szánják. A szőlő fajtájától és rendeltetésétől függően különbséget tesznek a bor és az étkezési szőlő között. A németek fejenként évente átlagosan körülbelül 5 kg csemegeszőlőt fogyasztanak el.
Egész évben elérhető
A kereskedelem szinte egész évben csemegeszőlőt kínál. Az EU-n belül messze a legnagyobb mennyiségű szőlőt Olaszország, majd Spanyolország és Görögország szállítja. A mediterrán régió szőlőjének fő szezonja augusztus-november. Fontos szőlőimport-országok Dél-Afrika, Chile, India, Törökország és Egyiptom is. Csak a bortörvény 2000-es változása óta termesztenek csemegeszőlőt Németországban, mint minden más gyümölcsöt. Előtte a szőlőtermesztést a szőlőtermesztők számára tartották fenn a különleges bortermő területeken. A német csemegeszőlőt többnyire regionális szinten forgalmazzák. Előnyeik a rövid szállítási útvonalak és a rövid tárolási idők. A fogyasztók friss, teljesen érett szőlőt kapnak. A gombáknak ellenálló fajták otthoni termesztése csökkentheti a peszticidek használatát.
Kevesebb maradék
A szőlőtőkék érzékeny növények, és számos kártevő veszélyezteti őket, például gombák, atkák, rovarok és növénybetegségek a kezdéstől a betakarításig.
A szőlő védelme és a betakarítás érdekében a szőlő növekedési szakaszában a növényvédő szereket néha többször alkalmazzák hagyományos és ökológiai termesztés során.
2015-ben a Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszerbiztonsági Hivatal (BVL) utoljára publikálta a különböző származási országokból származó csemegeszőlő vizsgálati eredményeit, amelyek 2013-tól és 2014-től származnak. Az élelmiszerekben található peszticid-szermaradványokról szóló nemzeti jelentések részeként a peszticid-szermaradványok törvényben előírt legmagasabb szintjét a vizsgált szőlő mindössze 1,3 százalékában lépték túl. A vizsgált csemegeszőlő 11 százalékában nem találtak maradékot. A helyzet így javult 2005-höz képest. Ekkor a vizsgált szőlő 5,6 százalékában a peszticid-szermaradványok meghaladták a törvényben előírt maximális szintet.
A bajor Állami Egészségügyi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal (LGL) megerősíti ezt az általános pozitív fejleményt. A túllépett maximális mennyiségek aránya szintén a 2005. évi 16 százalékról 2015-re 4 százalékra csökkent.
A maximális szintek túllépése nem feltétlenül jelent egészségügyi kockázatot a fogyasztók számára, az egészségkárosodás csak nagyon nagyobb koncentrációk esetén várható.
Organikusan termesztett csemegeszőlő a BVL publikációja egyértelműen tartalmazza kevesebb maradék növényvédő szerek. Az összes minta szermaradványszintje a törvényi felső határ alatt maradt, a vizsgált szőlő 44 százaléka szermaradványmentes volt.
Mossa meg étkezés előtt
A csemegeszőlőt fogyasztás előtt mindig alaposan langyos vízzel meg kell mosni, majd szárazon megveregetni. Ez jelentősen csökkentheti a főleg a bőrre tapadó peszticid-maradványokat.