Kevesebb tejtermék és hús a hivatalos tanácsokban
A Közegészségügyi Főtanács (HCSP) frissítette a Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program étrendi referenciaértékeit a 2017–2021 közötti időszakra. Főbb változások a 2000 óta hatályos hivatalos tanácsokhoz képest: a tejtermékek, a hús- és gabonatermékek helye, amely egyre csökken.
Napi 2 tejtermék 3-4 helyett
A tejtermékek fogyasztására vonatkozó ajánlás napi 2-re csökken. Eddig a PNNS napi 3 fejést ajánlott, és az ajánlások napi 4-et is javasoltak gyermekek, serdülők és idősek számára. A LaNutrition.fr kritizálta ezeket az ajánlásokat, megmutatva, hogy azok nem a jó tudományon alapultak. A 2 tejtermékre való áttérés előrelépés, amennyiben lehetővé teszi az állami hatóságok számára, hogy elkerüljék a lakosság egy részének azon szintjét (napi 3 adag vagy annál több), ahol a krónikus betegségek kockázata megjelenhet. Valójában nincs kockázat akár napi 2 tejtermék elfogyasztására.
azonban, továbbra is úgy gondoljuk, hogy a tejtermékek, még akkor sem, ha nem tiltottak, nem elengedhetetlenek: a LaNutrition.fr napi nulla-két adagot ajánl. Ez a tartomány lehetővé teszi a vegánok, valamint a francia lakosság töredékének (40%) figyelembe vételét, akik nem tolerálják a laktózt, azokét, akik olyan kizáró étrendet követnek, mint a Seignalet, és egész egyszerűen azokat, akik nem szeretik ezt az élelmiszer kategóriát.
Hetente legfeljebb 500 gramm hús
A PNNS eddig azt tanácsolta, hogy "húst, halat vagy tojást fogyasszon naponta egyszer vagy kétszer". A LaNutrition.fr itt is bírálta a húst érintő intézkedést azzal a javaslattal, hogy igazodjon a Világ Rákkutatási Alap (WCRF) referenciaértékeihez, azaz hetente legfeljebb 500 g-ot. Ez a HCSP véleménye szerint történik. A frissítésben 3 kategória jön létre: hús és baromfi, hal és tenger gyümölcsei, felvágottak. A hús tekintetében a HCSP azt javasolja, hogy "korlátozzák a vörös hús fogyasztását és támogassák a baromfi fogyasztását". A vörös hús esetében ezért logikusan ajánlott, hogy ne haladja meg a heti 500 g-ot. A hideg hús fogyasztásának korlátozása is ajánlott. A tojások eltűnnek az ajánlásokból. A HCSP szempontjából azok az élelmiszerek közé tartoznak, amelyek esetében "nincs tudományos érv a referenciaérték vagy egy meghatározott fogyasztási határérték megállapítására".