Kézirat radiowissen SENDUNG PDF Ingyenes letöltés

1 kéziratú radiowissen közvetítés: 2017.08.25. 9.05 BIOLÓGIA-FELVÉTEL: STÚDIÓ: CÍM: Algák és medúza szokatlan ételek SZERZŐ: Stephanie Eichler SZERKESZTŐ: IGAZGATÓ: SZEMÉLYEK: Gerda Kuhn Susi Weichselbaumer hangszóró előadó OV női OV férfi Playbackek: Josep-Maria Professzor a barcelonai Tengertudományi Intézetben; Francisco Mir, élelmiszer-biológus és a mallorcai Baleár Alkalmazott Biológiai Központ tulajdonosa, Consuelo Guerra, a Cadizi Egyetem tengerész tudósa. Különleges megjegyzések: ED 2012.10.18.

radiowissen

3 az áram mozgatható. ZENE C1480480023 END Josep-Maria Gili biológia professzor inkább a medúzákat nézi a nyílt tengeren. Szereti a Csendes-óceán déli részén tölteni a nyaralását, mert ott gyakoriak a medúza. A professzor sok medúzát is megevett. Kívül ropogósak, belül pedig gyengédek voltak, mondja. Atmo 2: Rohanás és fröccsenés a Tengeri Tudományok Intézetében Gili megigazítja a szemüvegét, és megnézi azt a sok medúzát, amelyet kis akváriumokban tenyészt a barcelonai Tengertudományi Intézet alagsorában. O-Ton 1 (Josep-Maria Gili, kb. 55 éves, spanyolul beszél): En la zona de China, Indochina y Japon. Que màs quieres? OV 1 Kínában, Indokínában, Japánban és Koreában a szárított medúza minden salátában megtalálható. Inkább a nyelvhalat, de a medúza sem rossz. Nagyon alacsony a kalóriatartalom és nincs koleszterinszintjük. Szinte csak fehérjéket és nyomelemeket szolgáltatnak. Mit akarsz még 2. zene C1250740Z00: (a BR archívumából, a méreg kilövésének beállításához)

15 (Folytassa tele szájjal, az algákat megkóstolják, esetleg hangulata: evőeszközök kerülnek az asztalra, a tányérokat mozgatják stb.) A tengeri saláta íze kissé hasonlít a svájci mángoldhoz és a spenóthoz - és természetesen a tengerhez. Nem kell megsózni. Most Ogonori: Sós is. Kicsit pikánsabb. Jól. Atmo 9: Egy étteremben (Atmo vom BR) a medúza még nem szerepel az étlapon. Az algák már állandó helyet hoztak létre tányérjainkon. Consuelo Guerra tengerbiológus és munkatársai szeretnék megmutatni a régió halászainak az egész ipar válságából való kiutat. Míg korábban nagy mennyiségű tonhalat, garnélát és homárt fogtak az Atlanti-óceán déli partján, manapság a hálók gyakran üresek, mert a terület túlhalászott. O-Ton 12: (Consuelo Guerra, 33 éves, spanyolul beszél) En el sector de la pesca. los fondos marinos. OV 12: A halászok még nem fedezték fel maguknak az algákat. Az algák biztosíthatták megélhetésüket. Meg akarjuk mutatni nekik, hogy az algákat lehet halászni és fogyasztásra eladni. De attól is tartunk, hogy a halászok ugyanolyan agresszíven viselkednek, mint a horgászat során, és komolyan veszélyeztetik az algakészleteket. ZENE M0011499Z00

16 Szerencsére erről még nem lehet szó. Az Atlanti-óceán partján buja algaszőnyegek nőnek. A tengerben, amely a napsütésben csillog, zöldellően pislákolnak. Csak a jövőben lehet reménykedni: Ha az algákat hosszú távon sikeresen termesztik, akkor remélni kell, hogy ugyanazok a hibák nem ismétlődnek meg, mint a halászat során. Mivel a tenger nagylelkűen kiosztja kincseit az embereknek, de nem képes kompenzálni az összes diszharmóniát. ZENE M0011499Z00 VÉGE VÉGE