Khaki gyümölcs - a szív szövetségese, a koleszterin ellensége - Természetes kezelések - Online áruház
A datolyaszilva gyümölcse tele van ízzel és édességgel. Gazdag antioxidánsokban és tápanyagokban. És nem csoda, hogy a görögök "isteni gyümölcsnek" nevezték. A kaki sokoldalú gyümölcs, de tápláló és finom is, rendkívül népszerű az ázsiai országokban. Hazánkban egyre népszerűbb, sőt sok pite, sütemény és pite közé tartozik.
A kakis gyümölcs nemcsak ízelítőt ad a kulináris készítményeknek, hanem számos egészségügyi előnyt is jelent. Ezek között felsoroljuk a legfontosabbakat. A khaki csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást, elősegíti a jó béltranszportot. Nem is beszélve a benne található számos fontos tápanyagról, mint például az A-vitamin, a C-vitamin és a mangán.
Történelmi
A datolyaszilva gyümölcse hosszú múltra tekint vissza, amely az ókori görögök idejéből származik. Valójában a Diospyros nemzetséghez tartozik, ami görögül "istenek gyümölcsét" vagy "isteni gyümölcsét" jelenti. Azt mondják, hogy a khaki gyümölcs az a lótusz, amelyet Homérosz „Odüsszeiájában” említettek.
Jelenleg, bár a világ számos régiójában a datolyaszilva gyümölcse ismeretlen, sok más országban nagyon népszerű. Japánban nemzeti gyümölcsnek számít, és számos ázsiai étel alapvető összetevője.
Koreában például dehidratált datolyaszilva gyümölcsből készítenek egy sujeonggwa nevű forró fahéjas puncsot, amelyet az ókorban a királyi udvarban nagyra becsültek. Tajvanon az összehúzó datolyaszilva gyümölcsöket vízzel, mésszel keményedik, és snackként, úgynevezett "datolyaszilva chips" -ként értékesítik. Sok ázsiai országban pedig a datolyaszilva gyümölcs leveleiből készül a tea.
Mi a datolyaszilva gyümölcs?
A khaki gyümölcs vagy datolyaszilva az Ebenaceae családból származik, az Ericales oridinből, amely brazil diót és ribizlit is tartalmaz. Noha a datolyaszilva többféle fajta létezik, a legtöbbet a japán khaki gyümölcsfából származik, amelyet tudományosan Diospyros khaki néven ismerünk.
A datolyaszilva gyümölcsének vagy datolyaszilva kétféle lehet: összehúzó és nem összehúzó. A Hachiya datolyaszilva gyümölcse a fanyar datolyaszilva legismertebb fajtája. A fanyar gyümölcs nagy koncentrációban tartalmaz tanninokat, és kellemetlen íze lehet, ha nem megfelelően érik. De miután megsült, puha és finom íze lesz, édes és lédús.
Másrészt a nem összehúzó gyümölcsök még édesebbek, alacsonyabb tannintartalommal. Valójában a nem összehúzó fajták, például a khaki fuyu gyümölcsök, még jó érésük előtt is fogyaszthatók. A nem összehúzó datolyaszilva gyümölcs íze általában édes és kissé ropogós.
Ezek a gyümölcsök fogyaszthatók nyersen, főzve vagy dehidratálva. Bármihez hozzáadhatók, salátákhoz, süteményekhez és sok ételhez.
A datolyaszilva gyümölcsei hihetetlen sokoldalúságuk mellett tápanyagokban és antioxidánsokban gazdagok, számos előnnyel járnak a szervezet számára.
Táplálkozási szempontok
A kakis gyümölcs alacsony kalóriatartalmú, de rostokban, A-vitaminban, C-vitaminban és mangánban gazdag. Ezenkívül tartalmaz rézet, amely elősegíti a vas felszívódását és ezáltal a vörösvérsejtek, a kálium, a B6-vitamin (vagy piridoxin), a folsav és a tiamin termelését, amelyek elengedhetetlenek az agy megfelelő működéséhez, de emellett E-vitamint és K-vitamint is.
A datolyaszilva gyümölcsének előnyei
- Tele antioxidánsokkal
- Elősegíti a béltranszportot
- Támogatja a látást
- Csökkenti a koleszterinszintet
- Csökkenti a test gyulladását
- Csökkenti a vérnyomást
Tele antioxidánsokkal
Az antioxidánsok azok az anyagok, amelyek segítik a testet a szabad gyökök elleni küzdelemben, megelőzik a sejtek károsodását és a krónikus betegségek kockázatát. Kutatások szerint az antioxidánsok akár a szívbetegség, a cukorbetegség és a rák ellen is képesek küzdeni.
A khaki gyümölcs vagy datolyaszilva tele van hasznos antioxidánsokkal. Egy Koreában végzett, a Preventive Nutrition and Food Science folyóiratban megjelent tanulmányból kiderült, hogy a datolyaszilva lé rendkívül gazdag galluszsavban (amely megtalálható a tölgyfa kérgében, a teában és sok tanninban), de az epikatechin-gallátban is. . Ez két erős antioxidáns tulajdonságú vegyület.
Erős antioxidáns tulajdonságokkal és bogyókkal, korianderrel, étcsokoládéval és fahéjjal rendelkezik.
Elősegíti a béltranszportot
A datolyaszilva napi étrendbe való felvétele segít megelőzni a székrekedést és a jó béltranszportot. A Khaki gyümölcs nagyszerű rostforrás. Egy adag 6 gramm rostot biztosít, ami a napi rostigény egynegyede.
De vigyázzon arra, hogy édes khaki gyümölcsöt fogyasszon, ne a fanyar gyümölcsöt, mert sok csersavat tartalmaz és székrekedéssel is összefüggésbe hozható. A csersav csökkentheti a bélszekréciót és lelassíthatja az emésztőrendszer átjutását.
A székrekedés problémája szintén ajánlott magas víz- és meleg folyadékfogyasztás, egyéb rostban gazdag ételek fogyasztása mellett testmozgás is.
Támogatja a szem egészségét
Az A-vitaminban gazdag datolyaszilva gyümölcs jelentősen hozzájárul a szem egészségéhez. Valójában egyetlen, nyersen elfogyasztott khaki gyümölcs biztosítja a napi A-vitamin szükséglet 55 százalékát.
Az A-vitamin-hiány gyakori tünetei a rossz éjszakai látás, éjszakai vakságnak vagy éjszakai látásnak, száraz szemek és a Bitot-foltok, amelyek apró keratinfoltok, amelyek a szem kötőhártyájában halmozódnak fel.
Az A-vitamin bevitelének növelése azáltal, hogy a napi étrendbe beleteszi a gyümölcsöket, például a datolyaszilva, de egyéb, e tekintetben hasznos ételeket is, megakadályozza a hiány jeleit és fenntartja a látás egészségét. Tehát más A-vitaminban gazdag ételek: marhahús máj, sárgarépa, édesburgonya, kelkáposzta és spenót.
Csökkenti a koleszterinszintet
A koleszterin egy zsírszerű anyag, amely a szervezetben található. Bár a testnek bizonyos mértékben szüksége van koleszterinre, az artériákban túl sok koleszterin halmozódik fel, ami megerősödésükhöz és szűkülésükhöz vezet. Így a szívnek nagyobb erőfeszítéseket kellene tennie azért, hogy vért pumpálhasson a testbe.
Tanulmányok kimutatták, hogy a datolyaszilva nagyon hatékonyan csökkenti az LDL-koleszterin szintjét. Az Annals of Nutrition & Metabolism című folyóiratban megjelent tanulmányban 40 résztvevő 12 héten keresztül naponta háromszor kapott tápanyag-rudat nagy dózisú datolyaszilva rostból, vagy egyet alacsonyabb dózissal. A vizsgálat végén mindkét csoportban az LDL-koleszterin, a rossz koleszterin szintje jelentősen csökkent.
A koleszterinszint csökkentésének egyéb módjai a testmozgás, az oldható rostokban és az omega-3 zsírsavakban gazdag ételek fogyasztása.
Csökkenti a test gyulladását
Bár a gyulladás normális, és az egészséges immunrendszer reakciója, a krónikus gyulladás elősegítheti az olyan betegségeket, mint a rák és a szívkoszorúér-betegség.
Magas antioxidáns- és tannintartalmának köszönhetően a datolyaszilva gyümölcs nagyon hasznosnak bizonyult a gyulladás csökkentésében. A PLoS One folyóiratban megjelent állatkísérlet során kiderült, hogy a datolyaszilvaból kivont tanninokkal végzett kezelés a gyulladás több markerének szintjének csökkenéséhez vezetett.
További jó gyulladáscsökkentő források a zöld leveles zöldségek, bogyók, brokkoli, diófélék, kókuszolaj és még sok más.
Csökkenti a vérnyomást
A datolyaszilva gyümölcsében vagy a datolyaszilva taninjai segítenek csökkenteni a vérnyomást. A magas vérnyomás nyomást gyakorol a szívre, ami a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezője.
Számos tanulmány szerint a csersav hatékonyan csökkenti a vérnyomást. Az Élettudományban megjelent tanulmány szerint a hagyományos kínai növényekből kivont tanninok csökkentik a vérnyomást szabályozó enzim szintjét.
Ne feledje: a khaki összehúzó gyümölcs magasabb tannin-tartalommal rendelkezik, amely csökken a gyümölcs érésével. A hatékony eredmény érdekében válassza a fanyar gyümölcsöt.
Hogyan kell enni datolyaszilva gyümölcsöt
Ha még nem ettél khaki gyümölcsöt, ne aggódj. Nagyon egyszerű. A bőr nagyon vékony és teljesen ehető. Egyszerűen megmosod és megeszed, mint egy almát.
Ha a Hachiya fajta összehúzó datolyaszilva, várjon, amíg jól érik és puha lesz. A nem összehúzó anyagot akkor kell fogyasztani, ha kissé kemény és még narancssárga. De távolítsa el a magokat a közepén.
Használható más ételek alapanyagaként, saláták vagy desszertek extra ízéhez.
óvintézkedések
Bár ritka, vannak olyan esetek, amikor a datolyaszilva gyümölcse allergiás reakciót válthat ki. Ha olyan mellékhatásokat tapasztal, mint viszketés, kiütés vagy gyulladás, hagyja abba a fogyasztást és forduljon orvosához.
Ha problémái vannak a béltranszporttal, jobb, ha nem összehúzó datolyaszilva fajtát fogyaszt. Az összehúzó anyagban nagyobb a tannintartalom, ezek lassítják az átjutást és súlyosbítják a székrekedés problémáját. Ha észreveszi, hogy rosszabbodik, akkor a legjobb, ha abbahagyja a datolyaszilva fogyasztását.
Ha vérnyomáscsökkentő gyógyszereket szed, akkor a legjobb, ha a datolyaszilva fogyasztása előtt konzultáljon orvosával, mivel ez zavarhatja őket.
A Sugeonggwa egy forró khaki és fahéj ütés.
következtetések
Élvezze tehát a finom khaki gyümölcsöt és élvezze annak számos egészségügyi előnyét. Az "isteni gyümölcs" elragadja Önt az első korty csábító ízével. Hagyja, hogy kreativitása és fantáziája magával ragadja, és saját ízreceptjeit készítse el. Végül is olyan egzotikus gyümölcs, mint sokoldalú!
A cikket Mihaela Balint írta és írta