Khaki - Receptek

khaki

Messze hasonlít egy paradicsomra, íze őszibarack és ananász kombinációja, és néha az istenek gyümölcsének nevezik. A kínai hurmaua vagy datolyaszilva néven is ismert datolyaszilva gyümölcse Kínában őshonos, de minden meleg területre elterjedt. Európában a Földközi-tenger egész területén megtalálhatjuk.

Kicsit nehezen érkezik Romániába, még nem érett meg teljesen. De felgyorsíthatja a folyamatot, ha a gyümölcsöt egy almával együtt papír vagy műanyag zacskóba helyezi, és szobahőmérsékleten tartja. Egy-két nap múlva készen áll. Eheti egészben héjával vagy héjával, és csak a magját fogyaszthatja el, ami nagyon finom. Ajánlatos a héjjal fogyasztani, a rostbevitel nagyobb, de itt mindenki dönthet.

A datolyaszilva gyümölcsei gazdag béta-karotinban és számos ásványi anyagban, például nátriumban, magnéziumban, kalciumban, vasban találhatók, és a vizsgálatok azt találták, hogy kétszer annyi rostban vannak, mint az alma. Ezenkívül számos fontos fenolt tartalmaznak az egészséges szív fenntartása érdekében. Nagyon gazdag C-vitaminban is. 100 gramm datolyaszilva egyszerű adagja 70 kilokalóriának felel meg, ami az energia nagy részét jelenti.

A gyümölcsben lévő tanninok miatt a datolyaszilva fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a magas vérnyomás, a cukorbetegség kockázatát, és előnyös a daganatok (például prosztatarák) esetén. Jó fertőtlenítő szer is, amely segíti a gyomrot, előnyös a hasmenés és a vérzés kezelésében.

A datolyaszilva leveleket a zöld tea és más gyógynövénykészítmények készítéséhez használják, mivel ezek segítenek csökkenteni a bőr öregedését.

Mivel nagyon finom, egyszerűen meg lehet enni, ahogy fentebb mondtam. De a datolyaszilva nagyon jó lekvárokat és lekvárokat is készíthet. És salátákhoz is felhasználhatja. Martha Stewartnak van egy remek receptje, amelyet Ön is használhat. Ez egy saláta saláta vízitorma, datolyaszilva és mogyoró és keresse meg alább:

Hozzávalók (4 adagra):

  • 1 evőkanál apróra vágott lilahagymát
  • 60ml + 2 evőkanál friss narancslé
  • 1 evőkanál borecet
  • 1 teáskanál méz
  • só, bors
  • 60ml mogyoróolaj
  • 60ml növényi olaj
  • 2 vízitorma
  • 4 piros endívia, apróra vágva
  • 80g mogyoró, sült és apróra vágva
  • 2-3 khaki gyümölcsöt (Fuyu) meghámozva 8 szeletekre vágjuk
  • 100g kecskesajt apró szeletekre vágva

Keverjünk össze egy tálban hagymát, narancslét, ecetet, mézet, olajat, sót és borsot.

Adja hozzá az endíviákat és a vízitorma a kötözőtálhoz, és óvatosan keverje össze. Ezután adjuk hozzá a mogyorót.

Tegyen mindent egy nagy tányérra, és tegye a szélére felváltva a datolyaszilva és a sajt szeleteit.