Ki hozza létre a kapcsolatot az étel és a karrier, a kapcsolatok, a szexualitás között
Miért fogy egyes nők, míg mások nem, annak ellenére, hogy ugyanazon a diétán vannak? Miért hízik meg a legtöbb nő súlycsökkenés után a rendszeres fogyókúrás program segítségével, és csak keveseknek sikerül hosszú távon fenntartani a diéta után elért alakot? Miért tűnik másnak számunkra ugyanaz az étel, attól függően, hogy milyen érzelmi állapotunk van, milyen kontextusban eszünk, vagy milyen emberekkel együtt eszünk?
Az élelmiszerpszichológia képes megválaszolni ezeket a kérdéseket a súlygyarapodás és más táplálkozási problémák okainak, az étellel való kapcsolatának, az étkezés módjának és az egyéb területeknek az összefüggéseinek, valamint az élet érdekességeinek mélyreható elemzésével: karrier, kapcsolatok, szexualitás, pénzügyek, álmok, vágyak, remények.
Az étkezési magatartás pszichológiája két terület metszéspontjában áll: a dinamikus étkezési pszichológia és az elme-test táplálkozása (az étkezési viselkedés és az elme és a test megváltoztatásának pszichológiája). Az első mező az ételt ajtóként látja világunk mély részein. Az élelem terén tapasztalható élmények sok mindent elmondanak rólunk, a gyermekkor traumáiról, a kellemetlen eseményekről, amelyeket átéltünk, de amelyeket még nem "emésztettünk meg". Ha megtagadjuk őket és elrejtjük pszichénk árnyékkúpjában, előbb-utóbb tünetek, plusz kilók, táplálkozási problémák formájában jelennek meg.
Az elme és a test tápláléka tanulmányozza az elme, a test, az emésztés és a viselkedés lenyűgöző összefüggéseit. Többek vagyunk, mint biotápláló gépek. Vannak gondolataink, érzelmeink, érzéseink. Ha ugyanazt az ételt fogyasztjuk, de különböző összefüggésekben, különböző érzelmi állapotokkal, akkor másnak érezhetjük magunkat, sőt más ízt is érzékelhetünk. Az elme és a test számára készült táplálék azt vizsgálja, hogy a gondolatok, érzések, hiedelmek hogyan befolyásolják az anyagcserét és az egészséget; az orvostudomány, a táplálkozás és nem utolsósorban a pszichológia információin és tanulmányain alapul; technikákat biztosít számunkra, amelyekkel a testképpel, súlygyarapodással, emésztési problémákkal, fáradtsággal, kényszeres étkezéssel stb. kapcsolatos kihívásokkal kell szembenéznünk.
Az étkezési magatartás pszichológiája például olyan relaxációs technikákat kínál számunkra, amelyek javítják az emésztést és a kalóriaégetést, olyan technikákat, amelyek ellenállnak a sóvárgásnak és a kísértéseknek; technikák a kényszeres étkezés vagy a túlevés kezelésére. Ezenkívül segít egy olyan pihentető környezet kialakításában, amelyben hitelesen nyilvánulhatunk meg, ami elősegíti a gyógyulást.
A könyv új megközelítést kínál a klasszikus étrendek sikerességéhez, de az egyéb táplálkozási kihívásokhoz is, az élelmiszerpszichológiai módszerektől kezdve (Élelmiszerpszichológia).
A könyvet egy ingyenes hangoskönyv kíséri, amely olyan személyes fejlesztési technikákat tartalmaz, amelyeket a mindennapi életben alkalmazhat, hogy javítsa nemcsak az étellel való kapcsolatát, hanem önmagával és másokkal való kapcsolatát is.