Kiadása; hisztamin vagy hisztaminoliberáció

Itt található a hisztaminokban gazdag ételek listája:

1 °) HISTAMINBAN Gazdag élelmiszerek

hisztaminoliberáció

• Friss étel:

- Paradicsom, spenót, borsó

- Halak: különösen tonhal, lazac, szardínia, szardella filé

- Fagyasztott, szárított, füstölt hal

• Charcuterie és Erjesztett ételek:

- Pácolt kolbász, pácolt sonka, különösen csomagolt felvágott húsok.

- Erjesztett sajtok: Gruyère, Cheddar, Bleu, Roquefort, Camembert, Brie.

- Erjesztett ételek (savanyú káposzta)

• Konzervek:

- Konzerv tonhal

- Tartósított szardella filé

- Konzervált füstölt hering

2 °) HISTAMINO-LIBERÁTOR ÉLELMISZEREK:

- Hal, sertés, tojásfehérje