Kiadós, édes vagy meleg. Egészséges sült csicseriborsó
Egy este jó barátokkal vagy egy jó film - érdemes néhány harapnivalót kínálni. A chips, a flip és hasonlók finomak, de többnyire üres kalóriákat tartalmaznak, amelyek később kényelmetlenné válnak a csípőn és a mérlegen. De ezért senkinek sem kell elmennie a finom apróságok nélkül! Próbálja ki a burgonya chips egészséges alternatíváit - például a sült csicseriborsó alábbi receptjét!
A csicseriborsó nagy mennyiségben tartalmaz fehérjét, rostot, B-vitaminokat és nyomelemeket, például folsavat, vasat, mangánt, magnéziumot, rézet és cinket. Alacsony glikémiás indexük miatt különösen alkalmasak cukorbetegek számára is. Különösen a vegetáriánusok és a vegánok profitálnak az egészséges hüvelyesekből a magas fehérjetartalom, valamint a vas- és kalciumellátás miatt. A sokoldalú csicseriborsó nem utolsósorban azért, mert különféle variációkban készíthetők el.
Csicseriborsó nassoláshoz
A sült csicseriborsóval nemcsak egészségesebbet falatozhat, hanem szokatlan és ízletes harapnivalóval is meglepheti barátait. Ha tudnák, milyen könnyű felkészülni!
- 400-500 g főtt, lecsepegtetett csicseriborsó (kb. 2 doboz vagy pohár)
- 2 evőkanál olívaolaj
- Ízlés szerint paprikapor, fokhagymapor vagy más gyógynövények és fűszerek
- só
Tipp: A csicseriborsót könnyen és olcsón lefőzhetjük. Ez hosszú távon rengeteg csomagolási hulladékot takarít meg.
A rágcsálóborsót könnyű elkészíteni:
- Pat szárítsa meg a csicseriborsót, és tegye egy fedeles edénybe.
- Adjunk hozzá olívaolajat, sót és fűszereket. Tegye rá a fedelet, és erőteljesen rázza össze, hogy a csicseriborsót egyenletesen pácoljuk.
- Természetesen a hozzávalókat egy tálban is jól összekeverheti.
- A csicseriborsót egyenletesen eloszlatjuk egy sütőpapírral bélelt tepsire, és kb. 30-45 percig sütjük 200 fokos sütőben (felső/alsó hő). Ha a csicseriborsó még mindig kissé nedves volt, akkor ez tovább tarthat. Hébe-hóba ellenőrizze és fordítsa meg, hogy a csicseriborsó ne sötétedjen túlságosan. Ha egyenletesen barnák és ropogósak, akkor kész az uzsonna.
A rágcsálóborsót azonnal frissen tálalhatja, vagy hagyja kihűlni, és poharakba töltheti. Utasként spontán alkalmakkor legalább egy hétig eltarthatók. Nekem azonban általában már be vannak vakolva, mielőtt kihűlhetnek!
Ha megtalálta ízét a ropogós csicseriborsónak, akkor próbálkozzon a következő receptváltozatokkal!
Csicseriborsó egzotikus curry nótával
Használjon curry port a paprika por helyett, hogy a csicseriborsó indiai érzetet nyújtson.
Édes csicseriborsó mézzel és fahéjjal
A szokatlan, de annál gyorsabban elfogyasztott csicseriborsó édes változatban. Két evőkanál mézzel (vagy alternatívaként cukorrépa-lével, almasziruppal vagy vegán változatú agave-sziruppal) és egy teáskanál fahéjjal elkeverve, a fenti recepthez hasonlóan megsütve, ez az uzsonna édességet kínál az édesszájúak számára.
Tipp: Aki inkább édeset, mint sósat rágcsál, hasonló módon készíthet sült mandulát, és ízlés szerint változtathatja a cukortartalmat.
Forró csicseriborsó chilivel
Ha nem akarja beismerni, hogy a film könnyekre készteti, hibáztathatja ezeket a forró csicseriborsókat. Körülbelül egy teáskanál chili por a paprikapor helyett tüzes csemegét nyújt. A kemények természetesen növelhetik a chili mennyiségét.
Tipp: Kicsit több erőfeszítéssel, de ugyanolyan finom, rágcsálnivaló borsó készíthető.
Tudta, hogy a csicseriborsó honnan vette a nevét? Nem, nem azért, mert annyira vicces, hanem azért, mert a latin borsó szó „cicer” (kimondva: „kiker”). A rómaiak az ókorban Kis-Ázsiából Észak-Európába vitték a hüvelyeseket. Idővel a német nyelvű szó „Kicher (borsó)” -ra változott. Cicero római politikus is a nevét köszönheti!
Kipróbálta már a sült csicseriborsót? Melyik ízek tetszenek a legjobban? Ossza meg ötleteit velünk és a többi olvasóval a megjegyzésekben!
Érdekelhetik a snackekkel és apró finomságokkal kapcsolatos cikkek is:
Könyvünkben további barkácsolási recepteket is találhat:
Csináld magad ahelyett, hogy megvennéd - konyha
Csináld magad vásárlás helyett - konyha: 137 egészségesebb alternatíva a késztermékeknek, amelyek pénzt takarítanak meg és védik a környezetet. További részletek a könyvről