Kiadós káposztatekercs recept EDEKA

Kettővel szórakoztatóbb - ez az evésre is vonatkozik. A káposzta és a darált hús például tökéletes kulináris duplát eredményez a káposztatekercsben. Itt megtudhatja, hogy a hagyományos német étel milyen ízletes.

A roládokhoz:
só
1 nagy fehér káposzta
1 kg jégkocka
2 medvehagyma
1 evőkanál vaj
600 g darált marhahús
3 tojás
75 g panko liszt
2 evőkanál dijoni mustár
bors
8 szelet szalonna (reggeli szalonna)
150 ml napraforgóolaj
1 szál rozmaring

A burgonya esetében:
500 g burgonya, többnyire viaszos
só

A szószhoz:
1 liter húsleves
3 evőkanál keményítő
200 ml tejszín
só
bors

Helyezzen egy nagy serpenyőt sós vízzel, és forralja fel.

Késsel távolítsa el a szárat a fehér káposztáról, csillagvágással. Blansírozzuk az egész káposztafejet forrásban lévő sós vízben néhány percig, majd öblítsük le jeges vízben. Távolítson el négy nagy káposztalevelet a káposztából. Ezután a káposztaleveleket konyharuhára eresztjük.

Hámozza meg a medvehagymát, vágja finom kockákra, és forró serpenyőben a vajjal színtelenre párolja. Tegye a darált húst, a medvehagymát, a tojást, a panko lisztet és a mustárt egy nagy tálba, és mindent jól összegyúrjon. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.

Kenje meg egymás mellett a káposztaleveleket, ossza szét a darált hús töltelékét, és tegye a káposztalevél közepére.

A tölteléket a káposzta levél segítségével szorosan feltekerjük. A betekerés után hajtsa be az oldalakat. Csavarjon két szelet szalonnát a roládok köré.

A roládokat egy nagy serpenyőben, minden oldalról napraforgóolajjal tegye fel, öntsön rá húskészletet, adjon hozzá rozmaringot és főzze a húslében 25 percig.

Hámozzuk meg és vágjuk fel a burgonyát, és főzzük sós vízben 20 percig.

Vegye ki a főtt roládokat a húslevesből, és tartsa őket melegen a sütőben 80 ° C-on. A mártáshoz a keményítőt feloldjuk a tejszínben, és hozzáadjuk a húsleveshez. Hagyja, hogy minden 3 percig forraljon, ha szükséges, ízesítse sóval és borssal.

Főzés után tálaljuk a roládokat a burgonyával és a mártással.

Fedezze fel klasszikus rolád receptünket, kiadós marhahús gulyás receptjeinket és ezt a receptet a töltött burgonyagombócokhoz !

Szeretne kiadósabb ételeket? Próbálja ki ezt a receptet tejszínes sajtfondühoz, finom sertésmedálokhoz, karácsonyi libához, kiadós sült vaddisznóhoz és sok ételhez kínai káposztával vagy zellerrel. Több roládot szeretnél? Kattintson a marhasült rolád receptjeire, vagy nézze meg német receptjeinket!

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

45 perc 45 perc
Nehéz fény
Gluténmentes Gluténmentes

Töltött káposzta tekercs recept: kiadós házi főzés

A káposztás ételek a német konyhához szolgálnak, mint a pite a franciához. A savanyú káposzta és a káposzta rolád receptjei a klasszikus par excellence receptek, és mindig élvezik, ha az asztalra kerülnek. A töltött káposzta levelek könnyen elkészíthetők, és télen csodálatosan kiadós étkezés. Mivel a káposztafélék ma már egész évben kaphatók, semmi sem akadályozza őket nyáron. Főleg, hogy rugalmas vagy az összetevőkkel kapcsolatban, és így mindenki ízelítőt kap.

Ha el akarja hagyni a húst, egyszerűen töltse meg a pakolást rizzsel, és főzze meg a vegetáriánus vagy vegán káposzta tekercseket paradicsommártásban. Az ínyencek mustárral ízesítik a húskeveréket. És ha változatos zöldségeket keres, elkészítheti a káposzta tekercs receptjét savoy káposztával vagy mángolddal. Savoy káposzta tekercs receptünkben tisztán vegetáriánus gesztenyetöltelék biztosítja a kissé diós ízű káposztalevél finom belső működését. A klasszikus káposzta rolád receptje fehér káposztát használ, de kínai káposztát is használhat. A más típusú káposztával ellentétben nincs szára és könnyen gördíthető. Kényeztesse szeretteit kínai kelkáposztainkkal, amelyek darált sertéshúsból és tojásból készült töltelékkel lepnek meg. Szalonnabomba receptünk segítségével megismerheti a szalonnába csomagolt hús speciális változatát.

Káposzta tekercs recept a sietők számára

Nincs időd vagy kedved hosszú káposzta tekercset főzni, de imádod az ételt? Ezután van néhány tippünk és káposztatekercs-receptünk, amelyek lerövidítik ennek a klasszikusnak az elkészítési idejét. A "hibás káposztatekercsek" mentik meg a káposztalevelek eltávolítását és a csomagolás munkáját. Ehhez egyszerűen vágja a káposztát finom csíkokra, és párolja húslevesbe. Keverjük hozzá a sóval, borssal és hagymával ízesített sült darált húst, ízlés szerint fűszerekkel fűszerezzük - kész.

Jobb csomagolni, a legjobb, ha a kemencéhez gyors káposzta tekercs receptet használ. Itt csak addig kell előkészíteni a leveleket, amíg szilárdak a harapáshoz, meg kell tölteni, meg kell sütni és a sütőben meg kell főzni. Csomagoláskor időt takarít meg, ha megfelelően elkészíti a káposztát és a megfelelő technikát alkalmazza. A blansírozás elõtt távolítsa el a külsõ leveleket, és tölcsér alakban vágja ki a szárat. Amint a levelek könnyen leválnak, óvatosan lehúzza őket, és egy vastag középső bordákat éles késsel ellapítja. Mindig tegyen egy nagy és két közepes káposztalevelet egymásra, és tekerje fel a töltőanyagot hajtogatott oldalakkal. A konyhai szál az egészet a helyén tartja, és megakadályozza annak szétesését. A belső leveleket összezúzhatjuk és a töltelékbe tehetjük, vagy a szószba pépesíthetjük. Szeretsz kísérletezni? Ezután feltétlenül próbálkozzon a Sarmával, a káposztatekercs szerb változatával.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról