Kiegészítő ételek Gyümölcs- és gabonakása; Gabonaellenőrző tej; Több
Tej és még sok más: egészséges táplálkozás a kezdetektől fogva Anya blogja a szoptatásról, a kiegészítő táplálkozásról, az egészségről és az ikrekkel való életről
A kiegészítő ételsorozatban ma a délutáni zabkóráról, vagyis a gyümölcs- és gabonakőrről kell szólnia. Valójában az elv viszonylag egyszerű, és nincs sok magyarázat: néhány pehely, víz és néhány gyümölcspép. Természetesen néhány hátteret is hoztam magammal.
A DGE irányelvei és a legtöbb kiegészítő étkezési terv szerint a délutáni zabkása ajánlott ebéd és vacsora utáni harmadik étkezésként, legkorábban nyolc héttel a kiegészítő ételek kezdetétől számítva. A kiegészítő ételek kezdetén nálunk volt, és ez váltotta fel először a teljes szoptatást. Nem hiszem, hogy ez általában a jobb vagy helyesebb módszer. De a mi helyzetünkben ez csak jobban működött.
Elméletileg a zöldséghez hasonlóan a negyedik hónaptól is elviselhető.
Az emberiség nagy része gabona zabkásával kezd enni: Ázsiában rizs van, Afrikában köles. Tehát ez egyáltalán nem szokatlan. Németországban először az ebédkását ajánlják, mivel a vas - hús formájában - a tejben valószínűleg kevés. Vegetáriánus csecsemők számára, és ennek legalább napi szinten az enyémnek kell lennie, ezért célszerű egy vas tartalmú gabonafélével kezdeni, a gyümölcs formájában lévő C-vitaminnal együtt. Tehát meg tudtam csinálni vascseppek nélkül, amelyeket a koraszülöttek gyakran megelőzően, lelkiismeret nélkül írnak fel. Ezek a dolgok nagyon csúnyák az emésztés szempontjából!
A délutáni zabkása másik gyakorlati oka számomra az volt, hogy a gyerekek leginkább délután éhesek, de akkor a tejellátás már nem optimális a napról napra kimerült anyának. Ráadásul ez a kis délutáni szünet jól illeszkedik a hosszú ébrenléti szakaszba: néhány napon belül már kicseréltük a szoptatást. Észrevettem, hogy különben sok a köpködés. Lehet, hogy ez sokak számára nem fontos, de egy teljesen szoptató ikeranya számára ez hatalmas pszichológiai és fizikai megkönnyebbülést jelent.
Gyakran találkoztam azzal az előítélettel, hogy a kiadós ételek étvágya megzavarodik, amikor a babának először valami édeset adnak. Nálunk ez nem így van. Az ebéd ugyanolyan népszerű. Egy hét múlva azonban párhuzamosan kezdtük el csinálni, de nagyon óvatosan.
Az étkezési időnkkel (11 és 17 óra) azonban nehezen tudom ésszerűen bevezetni a harmadik kását anélkül, hogy túl sokat változtatnék a napi rutinon. A köztes tej rendben van. Minden másért nincs nagy éhség, vagy a fáradtság megakadályozza az egyéb étkezési időket. De azt gondolom, hogy ez az érdeklődés idővel meg fog jönni, és már van néhány ötlet a fejemen.
Egyébként csak keveréket adok pelyhekkel és gyümölcspéppel összekeverve, és szintén újra pépesítve. Fontosnak tartom, hogy már kora gyermekkorától kezdve megszokja a rögös állagot. Néha azonban gyorsnak és tisztának is kell lennie, akkor több finomra pürésített kása van.
Ha a zabkása sikeresen bevezetésre került, az emésztés működik, és megszokta a glutént és a megfelelő allergéneket, nincs semmi ellen, hogy gabonakeverékeket használjon, vagy változatosságot adjon a tálba.
Az enyhe, alacsony savtartalmú gyümölcsök különösen alkalmasak a kezdethez. Könnyen emészthetőek és elég finomak a csecsemők számára. A pürésítés előtt kemény, rostokban gazdag gyümölcsöket, például almát és körtét is meg kell párolni/leforrázni. A szilva és a sárgabarack mellett az alma és a körte különösen jó az emésztéshez. Viszont, ha reszelünk egy nyers, hámozatlan almát, az inkább székrekedés. Ennek oka egy enzim a héjban/közvetlenül a héj alatt.
Az olyan puha gyümölcsöket, mint a mangó és az áfonya, már közvetlenül (nyersen) pürésítették. Hasonlóképpen a banán. Mivel a banán a legtöbb csecsemőben általában székrekedéssé válik, csak alkalmanként adnám őket, és keverném össze például almával vagy körtével.
Jó, rendszeres emésztés és a fájó fenék problémái nélkül fokozatosan bízhat a savasabb fajtákban. Már várom a megfelelő bogyós szezont. És a dinnyeszezon. És a csonthéjason. 🙂
Szeretek egy pohár almapépet használni, és belekeverni egy banánt és néhány friss gyümölcsöt, hogy az adag három napig tartson. Rejtett összetevők
Aki hozzám hasonlóan felesleges dolgok nélkül értékeli az egészséges étrendet, annak különösen ébernek kell lennie a délutáni zabkásával és a késztermékekkel. Egyes gyümölcspoharakban, különösen azokban, amelyeknél szokatlanabb fajták vannak, gyümölcslé-koncentrátumot használnak. Koncentrátumok előállításakor sok vitamin elvész.
A tiszta gyümölcspéppel ellentétben a gyümölcspüréhez és a gyümölcsnektárhoz általában cukrot adnak.
A kalászos zabkása kínálata nagyon kalandos. Ha keverés közben elolvassa a "köles zabkása" kis betűjét, akkor azzal a ténnyel találkozik, hogy csak 6% köles van benne. Általában rizzsel vagy kukoricapehellyel töltik meg. Ezek alacsonyabb tápanyagtartalmúak, teltebbek és olcsóbbak. De a csomagolás elejére semmi nincs írva. A kész zabkását (glükóz, fruktóz, maltóz ...) gyakran cukorvegyületekkel adják hozzá, hogy az jobban ízlik és hosszabb ideig jóllakjon. Véleményem szerint ez teljesen felesleges az élet első évében a növekedés és fejlődés érdekében. A cukorfüggőség elég korán kezdődik.
De vannak tiszta kész keverékek is. Csak egy B-vitamint (B1 = tiamin) adnak hozzá. Ennek kell lennie a bébiételek esetében az EU-ban, és előnyösnek kell lennie az agy fejlődésében.
Tehát van kérdése vagy észrevétele a gabona- és gyümölcspépmel kapcsolatban? Tudsz még valami jó receptet? Akkor - mint mindig - hozza tovább! Különben remélem, hogy élvezni fogja a felkészülést és a próbálkozást. 🙂