Kiegyensúlyozott étrend hogyan lehet helyettesíteni a sót a húsban

húsban

Figyelemmel kell kísérni a sófogyasztást, például a főtt ételek túl sósak. Inkább főzzön magának, és ismerjen néhány egészséges tippet. Kövesse Florian Coasne, a l'Atelier des szakácsok nantesi séfjének tanácsát.

Helyettesítse a sót a marhahús receptjeiben

A marhahús főzéséhez tegye a paprikát. A szürke paprikán kívül sok más fajta is létezik. Ne habozzon, keresse meg az egzotikumot. Afrikaiak, jamaicai vagy ázsiai eredetű paprikák nagyon változatosak. És néha színesítik az ön vállalkozásait. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/7/9/5/7951943cc1_85596_couleur.jpg "data-url ="/tudományok/meghatározások/fizikum-szín-4126/"data-more =" Olvasson tovább "> színeket és energiát, amelyet elképzelni sem tudott volna bennük. Florian azt is tanácsolja nekünk, hogy" egy perc fűszerezéssel, közvetlenül tálalás előtt, hogy a bors főzés közben ne veszítse el ízét ".

Hagyományos téli ételekhez, például marhahús bourguignonhoz vagy nyári grillekhez, fogadjon a pácra. Hagyjon teret a fantáziájának. Kísérletezzen, hogy megtalálja az Ön számára vonzó ízeket. Próbáljon meg szegfűszeget, köményt, keleti kamount vagy koriandert. Ami a gyógynövényeket illeti, a kakukkfű és a babérlevél nagyon jól passzol a marhahúshoz. "A zsályát gyakran elfelejtik, de tökéletes" - folytatja séfünk. „Illata megbabonáz, emésztési tulajdonságokkal rendelkezik. "És ha hagymás növényeket választ, ne feledkezzen meg az apróra vágott fokhagymáról.