Kiki-kiffe-dukan Többé-kevésbé leveles tészta

Mérjük meg a kukoricakeményítőt és a Protifart, és tegyük egy tálba. Adjon hozzá 5 friss négyzetet, sót és olajat. Összekeverjük. Mérjen meg 5 cl vizet mérőpohárral. A vizet nagyon lassan, apránként adjuk hozzá gyúrás közben. Amint jó gömböt képez, abbahagyja a tészta nedvesítését.

Olyan tésztát kap, amely ugyanolyan képlékeny, mint a gyurma, és nem tapad az ujjaira. Nagyon kellemesnek tartom a keverést: puha, mint a baba feneke. Filmezze le a tésztát, és tegye egy órára hűtőbe, hogy meglazuljon.

Ezalatt menjen, és készítse elő a pite töltelékét. 60 perc Pilates programot is megtehet, vagy akár meg is nézheti a halálig unatkozó két részt (végtelenül vicces sorozatokat talál itt egy kis kivonattal).

Két epizóddal később (kérlek, ne mondd, hogy Pilates-et csináltál, nem az enyémet!), Itt az ideje, hogy megfordítsd a tésztád. Lisztezzünk hozzá kukoricakeményítővel vagy Protifarral, és tegyük olyan munkafelületre, amelyet szintén enyhén „lisztezünk” (1. ábra). Húzza ki a tésztát sodrófával egy hosszú téglalap kialakításához, ügyelve arra, hogy a lehető legszabályosabb alakot kapja (2. ábra).

---