Kimchi expressz receptek Cook T; 1-Qu; csőr

500 ml (2 csésze)

Ázsiai - Káposzta és karfiol - Fűszerek és pácok - Könnyű és egyszerű - Gyümölcsök - Zöldségek - Gyors - A hét receptje - Egészség és fehérje

Hozzávalók

Kimcsi

• 1,5 liter (6 csésze) kínai napkáposzta nagy szeletekben, 5 cm széles (kb. ½ nagy káposzta)
• 2 zöldhagyma, 2,5 cm-es darabokra vágva
• 1 csésze (250 ml) julienned sárgarépa (kb. 2 közepes sárgarépa)
• 125 ml (½ csésze) daikon retek

Pác

• 1 Bosc körte, meghámozva, mag nélkül és durván apróra vágva
• 15 ml (1 evőkanál) paprika
• 15 ml (1 evőkanál) halszósz
• 15 ml (1 evőkanál) fehérecet
• 7,5 ml (½ evőkanál) apróra vágott fokhagymát egy edényben (vagy 2 finomra vágott szegfűszeget)
• 7,5 ml (½ evőkanál) Miso paszta
• 7,5 ml (½ evőkanál) paradicsompüré
• 7,5 ml (½ evőkanál) víz
• 2,5 ml (½ teáskanál) apróra vágott gyömbért egy üvegben
• 2,5 ml (½ ek) forró paprikapehely

Készítmény

Fő lépések

1. Forraljon fel egy nagy edény vizet, és 30 percig merítse a káposztát, a zöldhagymát és a sárgarépát, hogy megpuhuljanak.
2. Öntsd szitába, és hideg vízzel öblítsd le a főzést. Nyomja meg, hogy jól kiürüljön.
3. Egy nagy mérőpohárban botmixer segítségével pürésítse meg a pác összes összetevőjét.
4. Keverje össze ugyanabban a fazékban a pácot, a kifehérített zöldségeket és a daikont.
5. Helyezze a kimchit egy nagy befőttesüvegbe, amelynek térfogata 500 ml (2 csésze), vagy több kis üvegbe.
6. Zárja le és tegye hűtőbe.