Kimchi Kimchi recept - Marmiton

Böngészője nem tudja megjeleníteni ezt a videocímkét.

Hozzávalók

Felszerelés

Hozzávalók

Személyek száma

evőkanál durva só

darab japán moszat Dasima vagy Konbu

evőkanál gochugaru (koreai vörös chili por)

evőkanál nuoc mam

evőkanál zúzott fokhagyma

teáskanál cukrot

teáskanál szezámmag

felszerelés

• 1 fazék
• 1 szűrőedény
• 1 salátástál
• 1 tál

Készítmény

1. Vágja félbe a ½ káposztát, majd vágja szeletekre.
2. Tegyük a káposztát egy salátástálba, adjuk hozzá a durva sót és hagyjuk állni 30 percig.
3. Fordítsa meg a káposztát, és hagyja állni további 30 percig.
4. Öblítse le és óvatosan csavarja ki egy szűrőedényben.
5. Tegye a szárított moszatot egy edénybe 200 ml vízzel.
6. Amikor a víz forrni kezd, főzzük 5 percig. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.
7. Julienne a fehér retek, újhagyma és hagyma.
8. Egy tálba keverjük össze a gochugarut, a halmártást, a zúzott fokhagymát, a cukrot, a fehér retket, és adjunk hozzá 100 ml alga levest.
9. Kombinálja a káposztát, az újhagymát és a hagymát egy tálba. Adja hozzá a tál tartalmát és keverje össze.
10. Azonnal tálaljuk, vagy várjunk 2 napot az erjedéshez.

---