Kínai ételek Egészséges távol-keleti konyha

Kínai ételek: egészséges konyha a távol-keletről

2012.10.05., 15:37 | fs (CF)

A kínai étel kiegyensúlyozott és egészséges (Forrás: imago images)

• feloszt
• Pinning
• Tweet nyomtatás
• Levelet küldeni
• szerkesztőség

A Közép-Királyság sok mindent kínál az étkészleten. A kínai ételek nemcsak finomak, hanem egészségesek is. Elősegítheti az emésztést és elláthatja a testet olyan fontos anyagokkal, amelyeket nem maga állít elő. Itt megtudhatja azt is, hogyan készíthet magának Táplálékból származó tápláló ételt.

A táplálkozással kapcsolatos legnagyobb tévhitek

Fotósorozat 9 képpel

Zöldségek, szója és sok vitamin

A kínaiak hagyományosan nagyon egészségesen étkeznek, és kiegyensúlyozott rizs, zöldség és hús arányú ételeket kínálnak. "Mindent frissen és kevés zsírral készítenek el, és nem tárolják sokáig az ételeket. Ezenkívül kétszer annyi zöldséget esznek, de csak fele annyi húst esznek, mint a németek" - magyarázza a berlini Sven David-Müller táplálkozási szakember a " Kép".

A kínai ételek ezért zöldségeken alapulnak, és rövid ideig sütik, blansírozzák vagy párolják. Sült vagy sült ételeket ritkán talál. A rizs sok vitamint és ásványi anyagot biztosít a szervezet számára. Emellett jóllakik, alacsony a zsírtartalma és elősegíti az egészséges emésztést. (Egészséges táplálkozás és ivás: Mi számít igazán)

Szója a rák ellen?

A kínai konyha másik fontos összetevője a szója. Ha elfogyaszt egy csésze szóját, akkor alig fogyaszt zsírt, ehelyett annyi fehérjét, mint egy 150 grammos steaknél. Ezenkívül egészséges aminosavakkal látja el a testet, amelyeket az emberi szervezet nem maga állít elő. A szója ezért nagyon népszerű, különösen a vegetáriánusok körében. A kínai italok is egészségesek, és a tea minden kínai étkezés szerves része. A fekete és a zöld teák polifenolokat tartalmaznak, amelyek védenek a fogszuvasodás ellen. A tea vitaminokat és flavonoidokat is tartalmaz. Utóbbiakról még azt mondják, hogy megelőzik a rákot.

Vacsorázz együtt örömmel

Az étel kiemelt fontosságú Kínában, és mindenki időt szán egy egészséges étkezésre. Végül is a kínaiak azt mondják, hogy "élvezd az étkezésed" helyett "man man chi". Ez olyasmit jelent, hogy "egyél lassan". Napi három meleg étel normális. Reggelire tészta, levesek vagy rántott tészták vannak. Egy főételnek általában legalább két köretet kell tartalmaznia. A kínaiak étkezés közben odafigyelnek a változatosságra, és szeretnek társaságkedvelni. Ezért általában több ételt szolgálnak fel az asztal közepén. Így mindenki kipróbálhat mindent. Egyébként ebben a hatalmas országban minden irányban hajlamosak egy bizonyos ízélményre. Egy kínai közmondás szerint északon a konyha sós, nyugaton fűszeres, délen enyhe és keleten a kínai ételeknek édes íze van. (A fűszeres étel egészséges és boldoggá tesz)

Recept: készítsen kínai tésztát saját maga

Csak saját maga készítse el a kínai ételeket. Négy adagra kell készítenie a következő összetevőket: 4 aprított csirkemellfilé, 250 gramm kínai tojásos tészta az ázsiai piacról, 1 kaliforniai paprika, 2 gerezd fokhagyma, 2 hagyma, 2 medvehagyma, 2 sárgarépa, 3 evőkanál szójaszósz és 2 evőkanál őrölt gyömbér. Egy serpenyőben megpirítjuk a gyömbért, a medvehagymát és a fokhagymát. Vágja fel a húst, a paprikát, a hagymát és a sárgarépát. Az oldalon főzöd a tésztát a csomagolási információk szerint. Öt percig szaggassa a csirkét, mielőtt hozzáadná a maradék zöldségeket és öt percig pirítaná. Ezután adj hozzá fél pohár vizet, és néhány perc múlva adj hozzá szójaszószt. Most tegye a főtt tésztát a serpenyőbe, keverje össze és még néhány percig pirítsa, és élvezheti a kínai ételeket. (Egészséges ételek rendelése a kézbesítőtől: tippek)

Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.

---