Kínai étrend terhes nők számára
Kínai étrend terhes nők számára. A terhességtől a szülés után
GATINEAUD Marie-Emmanuelle,
MENARD Jean-François és CASTERA Philippe (előszavak)
Párizs: Springer Verlag France, Gyűjtemény: Asian Medicines: Knowledge and Practices, 2010
216 p.; 15,5 x 23,5; bibliográfia, ikonográfia, Puhakötésű
ISBN: 978 -2-287-99474-6: 35 €
Ezt a jól illusztrált könyvet mindenkinek fenntartania kell, akit érdekel a szülészetben alkalmazott kínai dietetika 营养 学 (yingyangxue).
Miután elmagyarázta a kínai dietetika alapelveit, amelyek tárgyalták például a Hármas melegítő szandzsió fontos szerepét és központi fókuszát (Spleen pi és Gyomor wei), a szerző fontos fejezeteket szentel a terhesség alatti, majd a szülés utáni időszak, a terhesség vagy a szülés utáni patológiák megelőzése érdekében.
Mindegyik fejezethez Marie-Emmanuelle Gatineaud tucatnyi kínai receptet kínál nekünk, amelyek könnyen elérhetők a globalizáció korában, összesen több mint száznyolcvan receptet.
Így a laktációs rendellenességek terápiás dietetikájának szentelt fejezetben, különös tekintettel a hypogalactia-ra, a szerző egyértelműen megkülönbözteti a Fullness típusú hypogalactia-t, amely a kemény qfájdalmas mellű qi stasisához kapcsolódik, és a Void típusú hypogalactia-t kissé duzzadt mellekkel, rugalmas és fájdalommentes a qi és a vákuum vákuumában, gyenge lép-gyomor rekesszel. Mindegyik esetben ajánlja az elkerülendő ételeket és az ételeket, amelyeket előnyben kell részesíteni az ételek (édes, fűszeres, sós, savas, keserű) vagy jellegük (semleges, hűvös, hideg, meleg, meleg) szerint osztályozott élelmiszerek listája szerint. . Az ajánlott receptek között a párolt sertéshús líciummaggal és nappali liliommal készült receptjére összpontosítottam, amelynek terápiás hatása a következő: „tompítja a qi-t és a vért, serkenti a laktációt. Alkalmas az ürítéssel kapcsolatos tejhiány, valamint a qi és a vér elégtelenségeinek kezelésére ”. Ez a recept az enyhe ízű és semleges sertéshús mellett két elengedhetetlen összetevőt tartalmaz: 10 g Lycium magot és 15 g sárga nappali liliom szirmot.