Kínai levesek Drachenhaus Verlag
Akár egy lakoma teljesként, akár reggelente reggelizik: A levesek a kínai konyha nélkülözhetetlen részét képezik. Nemcsak ízlik, hanem egészségére és közérzetére is. A könyv az autentikus kínai leveskonyha legjobb receptjeit foglalja össze - az átlátszó fogyasztástól kezdve a sűrű rizs- és gabonalevesig. Ezenkívül áttekintést nyújt a kínai táplálkozástudományról, bemutatja a kínai konyha legfontosabb összetevőit, és az egyes összetevők hőmérsékleti tulajdonságait felsorolja egy táblázatban a daoista 5 elemű elmélet szerint.
A szerző Nora Frisch
Frisch Nora sinológus. Kétéves tanulmányi látogatása során Kínában sokat utazott az országban. Vegetáriánusként különösen lenyűgözte a kínai szakácsok zöldségkészítésének sokfélesége. Összegyűjtötte a jelenlegi recepteket Kína különböző régióinak magánháztartásaiban és utcai bárjaiban.
A „Levesek Kínából” című könyv már a 2. kiadásában jelenik meg.
A fotós Jürgen Bubeck
Jürgen Bubeck vizuális kommunikációt tanult Darmstadtban és Bielefeldben. Azóta szabadúszó fotósként és művészként él és dolgozik Stuttgart közelében. Két szenvedélye találkozik a Drachenhaus Verlag által kiadott szakácskönyvekben - ázsiai főzés és esztétikusan fényképezett állóképek.
KÍNA LEVELE a németországi „Gourmand World Cookbook Award” nyertese a „Legjobb kínai konyhakönyv” kategóriában 2016.
További információ az öt elem táplálkozási elméletéről és receptekről, amelyek felkeltik az étvágyat a finom kínai levesek iránt, itt találhatók a könyvre kattintva:
Éljen egészségesen az öt elemmel
„Ettél már?” - ezt a kérdést köszöntik az emberek Kínában. Mivel az étel a Közép-Királyságban rendkívül fontos szerepet játszik: A kínaiak számára a jó és kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jólét záloga. A kínai konyha változatos, mint az ország. Számos regionális konyha létezik, nagyon különböző ízekkel.
Induljon el egy kulináris útra a Drachenhaus szakácskönyvekkel - sok mindent felfedezhet!