Kínai stílusú spárga - fleursvegankitchen

2016. május 27, péntek

200 g tofu, darabokra vágva
200 g zöld spárga, 3-4 cm-es darabokra vágva
1 hagyma, darabokra vágva
1 darab piros paprika, darabokra vágva
2 zöldhagyma apróra vágva
2 evőkanál szezámmag
1 evőkanál szezámolaj

3-4 evőkanál szójaszósz
4 cm reszelt gyömbér (vagy 1 evőkanál gyömbérpor)
2 teáskanál korianderpor
csípős paprika pehely, ízlés szerint
5-6 gerezd zúzott fokhagymát
bors ízlés szerint

Keverje össze a pác összes összetevőjét. Öntsük a tofu darabokra, alaposan keverjük össze, és hagyjuk legalább egy órán át pácolni a hűtőben.

A szezámolajat egy wokban felmelegítjük, hozzáadjuk a hagymát és a tofu darabokat, és 2-3 percig barnulunk. Hozzáadjuk a spárgát és a paprikát, további keverés mellett 3-4 percig főzzük. A végén adjuk hozzá a zöldhagymát és a szezámmagot. Keverjen mindent a tűzön néhány percig. Ha szükséges, adjunk hozzá szójaszószt.

---