Kipróbáltuk a sült hajdinát; Konyha a; Hol van
Kasha - pörkölt hajdina - az a fajta, amiről hallasz, amiről azt gondolod, hogy igen, sikerülni fog ... és akkor hé, soha nem kapunk esélyt. Hiba! El kell kezdenie, három okból: nagyon könnyű, nagyon jó, és sok mindent szolgál. Az à l'Ouest konyhát tesztelte az Ön számára.
És ez komoly: miután kiértékeltük a kasha érzékszervi tulajdonságait, bár tudományos jóindulatú megközelítés nélkül, sós, majd édes palacsinták kóstolásával fejeztük be a foglalkozást. Nos, azt akarod, hogy elmondjuk neked? Lakomáztunk, elégedettek vagyunk. Gyerünk, menjünk, kövess minket ebben a furcsa kalandban ...
Miért készítsen saját grillezett hajdinát ?
Tehát természetesen kész kashát találunk, egy zacskóban. Jó, segít, de kicsit nehéz, valószínűleg azért, mert a pörkölés óta volt ideje kiszáradni, vagy akár összezsugorodni ... Ha vízben főzöd, akkor nem szabad probléma. Másrészt más célokra a házi kasha sokkal jobb lesz.
Ha otthon csinálja, akkor az előnye, hogy csak ropogós gabona olvad a szájában.
Hajdina pörkölés
A hajdina elég könnyű otthon sütni, a héjas hajdina magokból, amelyek ma már mindenhol megtalálhatók.
Arról szól, hogy a magokat egy serpenyőben szárazon melegítjük. Legyen óvatos, mivel az edény magas hőmérsékletet fog elérni, jobb ne válasszon tapadásmentes bevonatot. Egy fémlemez wok-ot választottunk, ami praktikus a keveréshez.
Nincs pánik, a hajdinapörkölés könnyebb, mint a kávé, megbocsátja a hibákat.
Tehát öntse a hajdina magokat a serpenyőbe, egy kis rétegben. Melegítsük meglehetősen nagy lángon, folyamatosan keverjük. Ha dohányzik, kapcsolja le a hőt. Élvezze a serpenyőjéből felszálló pirított gesztenye jó illatát.
Néhány perc elegendő, a színezés lassan fejlődik. Tartson félre néhány nyers hajdinát a szín összehasonlításához.
Kóstolhatja is: grillezve a hajdina szemcsésen nagyon ropogóssá válik.
Ezen a fotón balról jobbra: a nyers hajdina, jól sült és kissé túl sült (néhány mag megsült, de még mindig jó).