Kirschmichel recept EDEKA
Édes főétel, meleg desszert, alternatív délutáni sütemény vagy gyümölcsös desszert: A morello meggyes cseresznye-cseresznye receptünk mindössze 20 perc alatt elkészül, és nagyon finom. Menj a sütőbe!
- Hozzávalók:
- 4 tekercs az előző naptól
- 300 ml tej
- 1 darab vanília hüvely
- 2 db tojás
- 1 csipet só
- 75 g vajat
- 75 g cukor
- 1 pohár morello meggy
- 40 g pelyhesített mandula
- Továbbá:
- Zsír az alakhoz
- A cukrot szitálom
Melegítse elő a sütőt 180 fokos felső/alsó hőre (konvekció 160 fok).
Vágja a tekercseket 2x2 cm-es kockákra. A tejet egy fazékban felmelegítjük, hozzáadjuk a vanília hüvely pépjét és keverjük. Tegye a tekercseket egy tálba, és öntsön rájuk vaníliás tejet.
Külön tojásokat. A tojásfehérjét egy csipet sóval kézi mixerrel keményre verjük. A tojássárgáját felverjük. A vajat és a cukrot krémesre keverjük, majd összekeverjük a tojások sárgájával. Lecsepegtetjük a morelló meggyet, és egy szűrőedényben hagyjuk lecsöpögni.
Először keverje össze a zsemle keveréket a habosított tojássárgájával, majd hajtsa bele a tojásfehérjét és a morello meggyet. Helyezzük egy kivajazott tepsibe, szórjuk meg pelyhesített mandulával és süssük a középső rácson 35-40 percig.
Vegye ki a cseresznyét a sütőből, hagyja rövid ideig kihűlni, és porcukorral megszórva tálalja.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
- 40 perc 40 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 25 perc 25 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 25 perc 25 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
- 45 perc 45 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 30 perc 30 perc
- Nehéz közeg
- Gluténmentes vegetáriánus
- 30 perc 30 perc
- Nehéz fény
- Gluténmentes vegetáriánus
Vicces név, finom édes íz: cseresznye-cseresznye recept
Ha nem akarja az elavult zsemlét vagy régi fehér kenyeret eldobni, akkor zsemlemorzsát készíthet belőlük. Ez a mandulás cseresznye meggy receptje sokkal gyorsabb (és mindenekelőtt sokkal finomabb) módszert kínál a kenyér használatára: Csakúgy, mint egy angol kenyér rakott vagy kenyér puding, ez a meleg desszert tejből, tojásból, cukorból, vajból és gyümölcsből készül.
Kirschmichel - mi is ez pontosan és honnan származik a recept?
Természetesen el lehet hinni, hogy a cseresznye Michel - akárcsak világhírű lönnebergai névadója - Svédországból származik, ezért a skandináv konyhából származik. Messze: a népszerű hagyományos recept ugyanolyan édes, mint a szerethető gyerek "a levestálból", de sütőedényben készül és német konyhából származik. Pontosabban: Dél-Németország regionális konyháiból.
Pfalztól Baden-Württembergig, Hesse déli részén és Frankónián át Dél-Bajorországig: az édes különlegesség egy igazi csemege, amely déli részén nagyon népszerű. Nem csoda: ez egy édes rakott, amelyet - csakúgy, mint egy úgynevezett mályvát vagy sütőnyílást - régi tekercsből, tojásfehérjéből, tejből, cukorból és gyümölcsből készítenek. A pelyhesített mandulával való megszórás mindkét hagyományos receptnél szintén megegyezik. De míg a sütőkenyeret körtével vagy almával finomítják, a meggy természetesen bejön - nos? jobbra: - cseresznye.
Apropó: Még ha a meggy is szerepel a recept összetevőinek listáján, az édes rakott cseresznye természetesen ugyanolyan finom. És nem csak üvegből készült gyümölcsökkel, hanem cseresznyeszezonban friss cseresznyével is.
Jó tippek a cseresznye gyors és egyszerű megkövezéséhez
Ezzel a cseresznye-meggyes recepttel nemcsak hideg téli napokon édes ínyencséget kaphat szeretteinek: ez a gyümölcsös-édes rakott étel megfelel a meleg nyárnak, amikor csak ebédre fogyaszthat valamit.
Ebben az esetben természetesen célszerű frissen betakarított gyümölcsöket használni. Nemcsak speciális cseresznyekő-eltávolítóval lehet kivenni őket: a nagymama olyan trükkjei, mint a gemkapcsok vagy a dugókon lévő hajtű, rendkívül hasznos segítséget jelentenek a cseresznye magozásakor.
A legzseniálisabb azonban a palack trükk: csupán egy üres palackra és egy fapálcára van szükséged. A tompa süteményes pálcika jobb, mint a hegyes shish kebab bot. Helyezze a cseresznyét az üvegnyílás tetejére, és a pálcika segítségével nyomja ki a követ. Kényelmesen ez közvetlenül az üres palackba esik. És folytassa a következő gyümölccsel, amíg az összes meggy kimagozott.
A cseresznye-cseresznye recept elkészítése ugyanolyan egyszerű:
Egyszerűen melegítse fel a tejet, adjon hozzá vaníliás pépet a meleg tejhez, és keverje át. Most vágd kockákra a régi tekercseket, és öntsd rájuk a vaníliás tejet. Válasszuk szét a tojásokat, verjük fel a tojásfehérjét egy csipet sóval, amíg merev lesz, és keverjük össze a tojások sárgáját a vajjal és a cukorral. Ezután keverje össze az áztatott tekercseket a többi hozzávalóval, hajtsa be a meggyet és öntse a keveréket egy kivajazott edénybe. Végül megszórjuk mandulával, és az előmelegített sütőben 35–40 percig sütjük. Miután kivette a sütőből, tálalás előtt hagyja rövid ideig kihűlni, és porcukorral leporolja. Apropó: Az édes rakott fajták még jobb ízűek, kombinálva a vanília mártással.
Megvan a cseresznye íze? Próbálja ki a finom meggy sajttortánkat kvarkkal, krémsajttal és mascarponével!
* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról