Kis aperitifkáposzta füstölt pisztránggal - Lolo apró titkai
Ez az évszak alkalom arra, hogy új recepteket próbáljak ki az ünnepi menük variálásához! És az biztos, hogy ezek kis káposzta előétel füstölt pisztránggal büfé része lesz, annyira megértékelték és felfalták őket! A káposztát idő előtt elkészítheti és lefagyaszthatja. A köret füstölt pisztráng nagyon gyorsan elvégezhető, így nincs stressz a D-napon.
Ez egy barátságos recept, amelyet egész évben el lehet készíteni, de ez a koronaforma egy kis ünnepi levegőt kölcsönöz neki, nem is gondolhat ?
Inkább a füstölt pisztrángot részesítettem előnyben a lazac helyett, mert ez gyakrabban Franciaországból származik, és őszintén szólva, ízlés szerint, nem igazán látom a különbséget. Ezenkívül olcsóbb, mint a lazac, ami nem elhanyagolható ezen ünnepek alatt.
Ha más ötleteket keres a sós káposzta számára az ünnepi témában, akkor a kis libamájos habos habjaim is kedveskedhetnek neked !
Körülbelül 12 puffadás összetevői:
- 125 ml vizet
- 55 g vajat, apróra vágva
- 70 g liszt, szitálva
- 100 g felvert tojás (kb. 2 tojás)
- 1 csipet só
A füstölt pisztráng töltelékének összetevői:
- 300 g "Philadelphia" típusú friss sajt
- 120 g füstölt pisztráng
- fél citrom levét
- bors, kapor
- 1/2 avokádó
- néhány pisztráng tojás díszítésre