Kis brossok receptje EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,1 mg | (13%) | |
| D-vitamin | 0,5 ug | (3%) | több |
| E-vitamin | 0,5 mg | (4%) | |
| K-vitamin | 1,8 ug | (3%) | |
| B₁-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| B₂-vitamin | 0,1 mg | (9%) | |
| niacin | 1,1 mg | (9%) | |
| B₆-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| Folsav | 13 ug | (4%) | több |
| Pantoténsav | 0,3 mg | (5%) | |
| Biotin | 4 ug | (9%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0,2 ug | (7%) | több |
| C vitamin | 0 mg | (0%) | |
| kálium | 65 mg | (2%) | több |
| Kalcium | 12 mg | (1%) | több |
| magnézium | 6 mg | (2%) | több |
| Vas | 0,4 mg | (3%) | több |
| jód | 4 ug | (2%) | több |
| cink- | 0,4 mg | (5%) | több |
| telített zsír | 6,3 g | ||
| húgysav | 11 mg | ||
| koleszterin | 83 mg | több | |
| Összes cukor | 1 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Kenje meg a kis formákat vajjal. Szitálja a lisztet egy tálba, és készítsen egy kútot. Morzsoljuk bele az élesztőt, és keverjük össze a tejjel, a cukorral és egy kevés liszttel. Letakarva hagyjuk a tésztát 15 percig pihenni.
Az előtésztához adjunk vajat tojással és egy csipet sót, és mindent jól összegyúrjunk. Fedjük le a tésztát, és hagyjuk még 30 percig kelni.
Alakítsuk a tésztát egy hosszú tekercsbe a lisztezett munkafelületen, és formázzunk 20 nagy és 20 kis golyót. Helyezze a nagy golyókat a formákba, mélyedést készítsen a közepén, és kenje tovább a habosított tojássárgájával; helyezze a kis golyókat a mélyedésbe. A kengyeleket kenjük át az egész tojássárgájával, és hagyjuk még 10 percig kelni.
Melegítse fel a sütőt 220 fokra (gáz 3 - 4, konvekció 200 fok). Süssük a melleket a 2. polcon alulról 15-20 percig. Távolítsa el az elkészült melleket, hagyja kissé kihűlni, fordítsa ki a formákból és langyosan tálalja.