Kis gyakorlati útmutató a koplaláshoz • • Les Assiettes de Sophie
Az éhomi kérdések és meglepetések gyakorlása ... A böjt azonban az idők hajnala óta létezik, és mindig terápiás célokra gyakorolták. Sokan érdeklődnek a téma iránt, ezért úgy döntöttem, hogy megírom ezt a rövid útmutatót, amely néhány információt tartalmaz a böjtről, a csökkentett szénhidráttartalmú étrend és a különböző böjtfajták összefüggésében elérni kívánt célokról.
Először is egy figyelmeztetés: nem kezdünk egyik napról a másikra gyorsra, még egy rövidre sem. Ezért arra kérem Önt, hogy tudjon meg többet a témáról, és főleg ellenőrizze orvosával, hogy a böjt nem ellenjavallt-e, ha Ön gyógykezelés alatt áll vagy patológiája van. Dr. Jason Fung A böjt teljes útmutatója kiváló könyv és a Bibliám a témában.
Mielőtt azonban a koplalásról beszélnénk, fontos megértenünk, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend miért javíthatja az éhgyomri gyakorlás gyakoriságát rendszeresen vagy sem. Ezért gyorsan visszatérünk néhány anyagcsere-elvre, amelyeket szándékosan leegyszerűsítettem, hogy ne tévedjek el útközben.
💉 Inzulin és súlygyarapodás
Abban az esetben, ha ez érdekel minket, akkor a fogyás, vagy terápiás esetekben a táplálkozási ketózisban való tartózkodás szükségessége, főként azért böjtölünk, hogy az inzulint a lehető legalacsonyabb szinten tartsuk egy nap alatt.
Az inzulin akkor vált ki, ha étkezés után megnő a vér glükózszintje. Feladata a lehető leghamarabb megszabadulni a vértől a glükóztól, és ezért kétféleképpen hat:
1 - A glükózt szállítja a sejtekbe, hogy a sejtek azonnal felhasználhassák: izmokat, agyakat, szerveket, "azonnali" energiával látja el őket,
2 - A felesleget a májba szállítja, ami megy;
- Kezdetben átalakítja a glükózt glikogénné, glükóztartalékká, amely nagyon gyorsan mobilizálható, de korlátozott méretű (az állóképességi sportolók tisztában vannak a glikogéntartály ürítésével kapcsolatos "vágott lábak" érzésével)
- Konvertálja a felesleget zsírrá, amelyet zsírsejtek formájában tárolnak.
A csökkentett szénhidráttartalmú étrend elve az, hogy korlátozza a zsírsejtek formájában történő tárolást az inzulin szekréciójának korlátozásával, és elősegíti a lerakódást az anyagcsere megtanításával a raktározott zsír energiaforrásként történő felhasználására: a test ezt a zsírt glükózzá alakítja a egyrészt a rászoruló szervek számára - ezt glükoneogenezisnek hívják -, másrészt ketonokat használnak, amelyek a zsírégetés termékei.
Az inzulin tehát tároló hormonnak tekinthető, és csak akkor, amikor a szintje csökken, a szervezet lerakó üzemmódba léphet, köszönhetően sok más hormonnak, amelyek munkájuk során elpusztítják a tárolt zsírt és energiává alakítják.
A „bazális” inzulinszintet - a legalacsonyabb szintet - általában az éjszaka közepén, az utolsó étkezés környékén éri el. Ez az arány általában kissé emelkedik ébredés előtt, még akkor is, ha reggel nem eszik, ez a hajnali jelenség: a test kikapcsol „alvás” üzemmódból, és a hormonok aktiválódni kezdenek: adrenalin, kortizol, inzulin, a motor megindulás előtt felmelegszik !
Az éhezés gondolata tehát az, hogy a lehető leghosszabb ideig meghosszabbítsa azt az időt, amely alatt az inzulinszint alacsony marad, hogy az anyagcsere lehetővé tegye a tárolt zsír energiaforrásként való felhasználását.
💡 A böjt elvei
Először is meg kell érteni, hogy a böjt normális és természetes jelenség. Testünket erre tervezték, és rendelkezik a szükséges tartalékokkal. Nem fog megrándulni, ha kihagyja a reggelit, vagy súlyosan megbetegedik, ha egy nap sem eszik !
Őseink, akik mamutokra vadásztak, nem tésztával teli hassal, gabonapelyhekkel a zsebükben mentek vadászni, éppen ellenkezőleg: akkor vadásztak, amikor a húskészletek a legalacsonyabbak voltak, és gyakran több napig böjtöltek, amikor az éhség szakadta, végül úgy döntöttek, hogy elmennek. A legmagasabb formában voltak, pontosan a zsírégetés által biztosított stabil energiának és testüknek a tárolt zsír mozgósítására való képességének köszönhetően !
A gyakorlat szempontjából a becslések szerint az előnyök kiaknázásához minimum 13-14 órás éhgyomorra van szükség, de mivel mindenki más, 15-16 vagy 22 órás koplalás után egyesek jobb hatékonyságot fognak elérni.