Alapvető táplálkozás; Soehnle

Anyagcserénk a kiegyensúlyozott sav-bázis egyensúlytól függ a lehető legjobb teljesítmény érdekében. A vér pH-értéke ideális esetben 7,35 és 7,45 között van, azaz kissé bázikus tartományban van. Mennyire savas vagy lúgos az oldat, az a benne lévő hidrogénionok mennyiségétől függ. Vérünk pH-ja állandó ingadozásoknak van kitéve.
Az úgynevezett puffer rendszerek, amelyek a vérben, a vesékben és a légzésben helyezkednek el, biztosítják az egészséges vér pH-értékének fenntartását. A hidrogénionok anyagcserénk minden folyamatában felszabadulnak. A vesén keresztül ürülnek. Ha a testben a hidrogénionok koncentrációja túl magas, vízre és szén-dioxidra bomlanak, majd a tüdőn keresztül kilélegezhetők.

táplálkozás

A vér kóros acidózisát (metabolikus acidózis) elsősorban a diabéteszes kóma okozza. Ez a cukorbetegség veszélyes szövődménye, amelyet inzulinhiány okoz és magas vércukorszinthez vezet. Ezenkívül a metabolikus acidózis veseelégtelenségből, vérmérgezésből vagy hasmenésből származhat.

Ha viszont savveszteség van a vérben, akkor alkalózisról beszélünk. Hányásból, lázból vagy vizet tartalmazó tabletták bevételéből alakulhat ki. Másrészt az alkalózist légzési rendellenességek is okozhatják, például asztma vagy hiperventiláció esetén.
A tesztcsíkok gyógyszertárakban kaphatók, amelyekkel könnyen megmérheti saját vér pH-ját. Ha az eredmény 7 alatt van, akkor több sav van a szervezetben, és lúgos étrendre való áttérés javasolt. Ha a pH értéke 7 fölött van, akkor ez egy bázikus tartományban van.

Miért van egy lúgos diétának egészséget elősegítő hatása szervezetünkre?

A vér sav-bázis egyensúlyának kiegyensúlyozottnak kell lennie, vagyis sem túl lúgos, sem túl savas. A legtöbb ember manapság túlzottan savas, mert többnyire savanyú külsejű ételeket fogyaszt, nem pedig lúgos étrendet. Ha a szervezetben túl kevés az alapanyag, akkor a savakat már nem lehet semlegesíteni. Ezután a test a kötőszövetben tárolja őket, ami akadályozza az oxigén és a tápanyagok cseréjét a sejtekben.

Míg egyes ételek lebontása több savat eredményez a szervezetben, az alkáli étrend semlegesítő hatású. A savak testmozgás, stressz, böjt és emésztés révén is képződnek. A vegetáriánusok és vegánok anyagcseréjében általában elég sok alapvető anyagcsere-végtermék található.

Mivel a szervezetben a sav feleslegének sok ásványi anyagra van szüksége a kompenzációhoz, előfordulhatnak olyan tipikus hiánytünetek, mint a fáradtság, a törékeny körmök és a fertőzésekre való fokozott hajlam. Az ásványi anyagok elvesztését lúgos étrend kompenzálhatja. Az állandó túlsavasság fáradtságban, fejfájásban, kedvetlenségben, ízületi fájdalomban és emésztési rendellenességekben nyilvánulhat meg. Ezenkívül a fogyás nehezebb, ha túl sok sav van a szövetben. Még a súlyos károsodásoknak is, mint például a szívritmuszavaroknak, a ráknak vagy az oszteoporózisnak, a vér pH-értékének túl savasnak kell lennie. A lúgos diéta megvédhet minket ettől.

Az egészséges és lúgos étrend ideális esetben 80 százalékos lúgos ételeket tartalmaz, míg a savas ételek csak 20 százalékot tesznek ki. A gyógyszertárakban és a gyógyszertárakban van az úgynevezett alappor, mint adalék a lúgos étrendhez. Fontos ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaz. Az alapport azonban csak kiegészítésként szabad használni, mivel az biztosan nem pótolhatja az alkalikus étrendet. Egyes orvosi szakemberek azonban kritikusan tekintenek az alappor használatára, mivel az ásványi anyagok túlkínálata szintén egészségtelen lehet. Aki már megszokta a lúgos étrendet, nagyobb valószínűséggel árthat magának, ha túlzottan beveszi a lúgos port. Kétség esetén a vérértékeket orvosnak kell ellenőriznie. Mivel az alkáli por jó a gyomorégés kezelésére, valószínűleg semmi sem akadályozza, hogy alkalmanként bevegyék az ünnepek után.

A lúgos étrend egyébként nem azt jelenti, hogy ne kerüljük el a savas ételeket, hanem hogy a savas ételeket kerüljük. Például a citrusféléket alapvetőnek és nem savanyúnak tartják. Tehát nem a savanyú ízről van szó, sokkal inkább arról, hogy egy étel lúgos vagy savas hatással van-e anyagcserénkre.

A lúgos böjt a lúgos étrend tökéletes kiegészítője

Lúgos étrend mellett a többségnek bázisokból kell állnia, és csak kis hányadban savképző ételeket. Az alapböjt alatt azonban csak bázisban gazdag ételeket szolgálnak fel. Bárki, akinek stresszes munkanapja volt, vagy rossz étkezési szokásokba esett, egy-két hétig alkalikus böjtöt használhat a tudatos és lúgos étrend bevezetéseként.

A lúgos böjt során minden állati eredetű ételt, például húst, halat, tojást vagy tejterméket kerülni kell. Az édességek, az alkohol, a kávé és a késztermékek szintén megszűnnek. Helyette van gyümölcs, zöldség, saláta vagy müzli. A kúra után a testnek lassan meg kell szoknia az összes ételt. Ezután a lúgos étrendnek kell dominálnia.

Mely ételek alkalmasak lúgos étrendre?

  • Krumpli
  • hüvelyesek
  • Hajdina, zöld tönköly
  • A legtöbb zöldség és gyümölcs
  • saláta
  • Ábrák
  • A legtöbb gyógynövény
  • savó

Mely ételek nem alkalmasak lúgos étrendre?

  • Zöldségkonzervek
  • Fehér lisztből készült termékek
  • Cukros ételek
  • Hús, kolbász
  • hal
  • Tojás
  • sajt
  • Quark
  • alkohol
  • Szódavíz
  • kávé
  • Tészta
  • fehér rizs
  • Gyors kaja