Kis pogácsák marhahússal és gombával EAT SMART
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,5 mg | (63%) | |
| D-vitamin | 1,5 ug | (8.%) | több |
| E-vitamin | 2,5 mg | (21%) | |
| K-vitamin | 18,1 ug | (30%) | |
| B₁-vitamin | 0,4 mg | (40%) | |
| B₂-vitamin | 0,5 mg | (45%) | |
| niacin | 14,1 mg | (118%) | |
| B₆-vitamin | 0,7 mg | (50%) | |
| Folsav | 36 ug | (12%) | több |
| Pantoténsav | 2,4 mg | (40%) | |
| Biotin | 17,3 ug | (38%) | több |
| B₁₂-vitamin | 2,3 µg | (77%) | több |
| C vitamin | 12 mg | (13%) | |
| kálium | 853 mg | (21%) | több |
| Kalcium | 81 mg | (8.%) | több |
| magnézium | 53 mg | (18%) | több |
| Vas | 4,2 mg | (28%) | több |
| jód | 18 ug | (9%) | több |
| cink- | 5,4 mg | (68%) | több |
| telített zsír | 27,1 g | ||
| húgysav | 188 mg | ||
| koleszterin | 137 mg | több | |
| Összes cukor | 5 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-os felső/alsó hőfokra. Hagyja megolvadni a leveles tésztát. Vágjon ki 16 kört (egyenként kb. 5 cm átmérőjű), középen lévő 8 körből vágjon egy lyukat (4 cm átmérőjű), hogy gyűrűket hozzon létre. Helyezze a köröket sütőpapírral bélelt tepsibe, ecsetezze a szélét tojásfehérjével, és helyezzen egy-egy gyűrűt minden körre. Krémmel megkenjük, és az előmelegített sütőben kb. 12 perc alatt aranybarnára sütjük.
Közben mossa meg a húst, szárítsa meg, párolja és apró kockákra vágja. Mossa meg és tisztítsa meg az újhagymát, vágja félbe a hagymát, máskülönben használja a zöldet. Mossa meg a kakukkfüvet, rázza szárazra és pengesse meg. A szalonnát kockákra vágjuk. Mossa és tisztítsa meg a cukkinit, és vágja finom csíkokra. Hámozza meg a sárgarépát és vágja finom csíkokra. A fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Tisztítsa meg és negyedelje meg a gombákat.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és forgatás közben tépjük meg a szalonnát a hússal. Hozzáadjuk a fokhagymát, a hagymát, a gombát, a kakukkfüvet és a paradicsompürét, röviden megizzadunk és lerázzuk a borral. Hagyjuk, hogy ez szinte teljesen csökkenjen, és öntsük rá az alaplét. Pároljuk közepes lángon 5-8 percig. Fűszerezzük sóval és borssal, és öntsük a pitékbe. Blansírozzuk a zöldségcsíkokat forrásban lévő sós vízben 1-2 percig, vegyük ki, jól csepegtessük le és tálaljuk a pitékre. Azonnal tálaljuk.