Kísérlet Spanyolországban
Lehet-e rovar a jövő tápláléka? Erre a kérdésre hívtak fel több spanyol diákot és hallgatót.
Megkértek kóstolni. rovarokból készített „finomságok” és az ilyen étrend előnyeinek felfedezése, tápláló és fehérjében gazdag.
A diákokat felkérték, hogy kóstolják meg az olívaolajban jól megbarnított és fűszerezett tücsköket, sáskákat és még férgeket is.
"Diák: Napraforgómag ízűek.
Riporter: Igen textúra?
Diák: Rendben van, elég puha. "
"Ízlik a sütéshez. Nem tudom, mit mondjak, nem tűnik különlegesnek. De nem rossz."
Néhányan felfedezték kedvenc módjukat.
"Jó, csirkés íze van. De a tücskök jobbak."
Desszertként a rovarok következtek. csokoládéba, fehérbe vagy feketébe rajzolva, a preferenciák szerint. Itt kevesebb a lelkesedés.
"Nem próbáltam. Csak nem tudtam, undorítónak találom."
Sok ázsiai nép számára a rovarok gyakoriak az étrendben. Nekünk, nyugatiaknak is meg kell szoknunk ilyesmit, és főleg, hogy legyőzzük előítéleteinket - sürgetik a szakemberek.
"Egy olyan világban, ahol az élelmiszer egyre kevesebb, feltétlenül szükséges az élelmiszer-források diverzifikálása" - mondta. Fernando Garcia, professzor az Almeriai Egyetemen.
A legnépszerűbb és legtáplálóbb rovarok, amelyek kulináris készítményekként érik el a lemezeket, a bogarak, a méhek, a tücskök és a lepkék.
Száraz formában a rovarok kétszer annyi fehérjét tartalmaznak, mint a nyers hús, és ugyanolyan a tápértékük, mint a szokásos grillezett ételeket.