Kitchadi - ájurvédikus étel - Joanne Rollier
Mi az a Kitchadi?
A hagyományos Pancha Karma diéta a Kitchadi étkezéséből áll, amely egy rizsből és lencséből álló ájurvédikus étel.
Ezt a diétát szánják csökkentse a méreganyagokat és újjáélessze az emésztőrendszeri tüzet.
Harmonizálja a 3 hangulatot vagy dózát: Vata, Pitta és Kapha. A test belső kenésére hat, és segít a toxinok eltávolításában.
Ez a könnyű étrend 2-7 nap alatt fogyasztható. A teljes kezelésért lásd a Pancha Karma programot otthon.
Recept
Általános információ
Tálalás mérete: 2-3 szolgáltatás
Elkészítési idő: 30 perc.
(20 perc. Főzés)
Hozzávalók
1 csésze héjas (hüvely nélküli) és hasított sárga mungborsó (más néven mung bab vagy mung dal).
- Megjegyzés: Ha nem találja ezt az ételt, sárga lencsét vehet.
- Svájcban rendelendő a veda.ch oldalon
1 csésze rizs (lehetőleg basmati rizs - fehér vagy félig teljes)
3 evőkanál ghee vagy derített vaj (megvásárolható egy egészséges élelmiszerboltból).
- Megjegyzés: Javaslom a svájci hegységből származó ghee megrendelését a veda.ch oldalon.
- 2 csipet hámozott friss gyömbér
- 1 csipet fahéjpor
- 5 kardamommag, amelyet összetör
- 5 szegfűszeg, amit összetör
- 10 fekete bors vagy koriander vagy köménymag, amelyet ledarál vagy összetör
- ¼ teáskanál őrölt kurkuma (vagy friss gyökér kaparásra)