Klasszikus gyümölcs kefir recept - szomszédos pultok
Klasszikus gyümölcs kefir recept
A gyümölcskefir erjesztésekből és baktériumokból áll, amelyek hasonlóak a joghurthoz. Ha többet szeretne tudni a probiotikus italokról, kérem, böngésszen a mi oldalunkon cikk Kefirről és Kombucháról.
Itt van a recept, amelyet én magam alkalmaztam a gyümölcs kefir előállításához. A kapott gyümölcs kefirszemeket édes folyadékban tartósította a hölgy, aki nekem adta őket. Használat előtt egyszerűen átöblítettem őket ásványvízzel. Soha ne tegye a csapvizet kefirrel érintkezésbe mert klórt tartalmaz, amely elpusztítja. Ne érintse meg a kefirjét fémmel sem, válasszon fakanalat és vékony műanyag szűrőt.
A kefirt ásványvízben, szobahőmérsékleten kell tárolni cukorral, ha azt szeretné, hogy megismétlődjön, és ásványvízben a hűtőszekrényben, ha már van elegendő mennyiség. Ne zárja be az edényt, amelyben a kefirt tárolják, mert az erjesztés során gáz keletkezik. Bátran cserélje ki a gabonavizet egyszer vagy kétszer egy héten. A babját egy hónapig vízben hagyhatja a hűtőszekrényben anélkül, hogy hozzáérne, így nem kell aggódnia, ha nyaralni megy.
Hozzávalók 1 liter gyümölcs kefir elkészítéséhez
- 1 liter ásványvíz
- 20-30 gramm cukor (nád- vagy répacukor)
- 2 szerves szárított füge
- 3 bio citromos szelet
- 30-40 gramm gyümölcs kefir szemek