Klasszikus koktélok rummal
Szerző: Bogdan Biszok/Megjelenés dátuma: 2015-02-20 07:02
Ha rumról beszélsz, inkább egzotikus koktélokra gondolsz, csak nyaraláskor, a tengerparton érdemes inni. A rum azonban nagyon sokoldalú ital, amely bármilyen módon és arcán kombinálható, és bármely évszakban élvezhető.
A rum nagy hagyományokkal rendelkező ital. A 17. századig többnyire rabszolgák vagy kalózok itala volt a Karib-tengeren, de az idő múlásával olyan elterjedt ital lett, mint a whisky. A múlt században pedig több, időközben klasszikussá vált koktélrecept is hozzájárult népszerűségéhez. Itt vannak a legismertebbek közülük:
Ingyenes Kuba - egy egyszerű recept, mint a "hello", nyilvánvalóan az 1900-as szabadságharc idején jelent meg, amikor az amerikai katonák Coca-Colát hozták a szigetre. Nyilván egy pohárban össze kell keverni egy adag rumot a kólával, és a végén egy kis meszet kell kinyomni. Meghívlak benneteket, hogy próbálja ki ezt az egyszerű receptet a Matuzsálemnél, és a végén adjon hozzá néhány csepp keserűt. Meg fogja találni, hogy ezek a részletek számítanak.
Sötét és viharos - egy egyszerű és nagyon népszerű ital az Egyesült Államokban. A titok a rumban rejlik, amelynek feketének kell lennie (Goslings vagy Myers). A rum egyik részéhez tegyen három részt gyömbérsört. Jól keverjük össze egy magas pohárban, és adjunk hozzá egy szelet meszet és néhány mentalevelet.
Mojito - a múlt század elején Kubában feltalált recept. Nagyon könnyen elkészíthető, de a román bárokban nagyon gyakran hiányzik, leggyakrabban a rossz minőségű alapanyagok miatt. Így készítheti el saját maga, otthon: tegyen egy magas pohárba két teáskanál barna cukrot, két adag friss meszet és 4-5 mentalevelet, törje össze és enyhén keverje össze, töltsön jeget a tetejére, majd öntsön rumot, alaposan keverje össze, és pótolja ásványvízzel. Használjon minőségi fehér vagy arany rumot, és ne spóroljon a friss alapanyagokkal.
Daiquiri - Hemingway kedvenc koktélja Kubában élve. Van egy olyan verzió is, amely a nevét viseli a havannai La Floridita bárban, ahol a híres író régen élvezte. Keverjünk össze egy turmixgépben két mérték fehér rumot, egy adag lime levet, egy fél rózsaszínű grapefruit levet, egy fél Maraschino likőrt, két teáskanál barna cukrot és két vagy három kéz jeget. Ezután szűrje le az eredményt egy pohár fehérborba, és díszítse menta és lime szeletekkel.
Pina Colada - bár ez egy Puerto Rico-ban kitalált recept, gyakran társul a Hawaii-i vakációhoz. Valószínűleg ez a leghíresebb egzotikus koktél, nagyon könnyen elkészíthető és nagyon frissítő. Egy csapos találta ki az ötvenes években a Puerto Rico-i San Juan-i Hilton szállodában. A férfi saját szemével látta az elkészített koktél hatalmas sikerét, amelyet díjaztak, idős korában díszítettek, különösen a 70-es évek végén, mígnem a koladát Puerto Rico állam hivatalos italának nyilvánították. Íme a recept: két vagy három kéz jeget összetörtem egy turmixgépben. A kapott zúzott jeget félig egy edénybe, felét egy tulipános koktélpohárba vagy egy hasi fehérborba tesszük, hogy a pohár lehűljön, amíg be nem fejezzük a receptet. Keverjünk össze a turmixgépben két intézkedés rumot (én az Abuelot használnám erre a receptre), egy mérleg kókuszkrémet vagy kókusztejet, 4 intézkedés ananászlét és két szelet ananászt. Adja hozzá a zúzott jeget a tartályból, és keverje össze még egy kicsit, hogy elérje az állagot. Öntsük a zúzott jeget az üvegből, öntsük a keverőt a turmixgépből, és díszítsük egy szelet ananásszal és egy meggyzel.
Mai Tai - egy másik egzotikus koktél, amelyet bármely évszakban élvezhet, mert elkészítése meglehetősen egyszerű. A neve Tahitiből származik és azt jelenti, hogy "jó", de Kaliforniában találták ki az 1930-as években. Receptje nagyjából így hangzik: egy jéggel töltött magas pohárban keverj össze egy adag fehér rumot, egy adag kék curacao-likőrt, egy adag organza-szirupot és egy adag friss meszet. Jól keverjük össze, és a végén adjunk hozzá egy adag fekete rumot (én a Kraken Black Spiced-et ajánlom) és néhány mentalevelet.