Klasszikus meleg víz - ingyenes recept fotóval »
A klasszikus meleg víz az egyik legfontosabb összetevő az otthoni konyhában. Ezzel a recepttel még a legvéresebb kezdő szakács sem égeti el a főzővizet. A Főzés sorozatból kezdőknek, akiknek nincsenek alapismereteik.
Nemrégiben ismét azzal vádoltak, hogy a receptjeim bizonyos alapismereteket igényelnek a konyhanyelvről, vagy mindenről, ami a konyhához és a főzéshez kapcsolódik. Ez elgondolkodtatott.
Talán igaz, és követelményeim szerint elárasztom a készséges vásárlókat, akik feltétlenül szeretnék elkészíteni a receptjavaslataimat, és jobban elodázom őket a főzéstől, mint amennyire erre ösztönözni tudom.
Mindenesetre azt gondoltam, hogy egy ilyen kezdő szakács esetében az alábbi utasítások: „vágjuk a cukkinit 5 mm-es kockákra úgy, hogy először a cukkinit hosszában 5 mm széles szeletekre, majd 5 mm vastag csíkokra vágjuk, és túl jó Utoljára a rövid oldal 5 mm-es nagy kockákra fűrészelt. " nem értem a teljes képzést a semmiből.
Ezért ma kezdem az összes alapvető recept közül a legfontosabbat, a klasszikus meleg vizet.
Hely a klasszikus meleg víz legalább 5 liter űrtartalmú fazék az elektromos tűzhely megfelelő főzőlapján. Ha nincs kéznél elektromos tűzhely, tegye egyelőre tűzre a konyha padlóján. De először győződjön meg arról, hogy van tűzálló alátétje, amely egyúttal a hőt is védi, hogy később Mutti ne szidjon meg az elszenesedett padló miatt. Ezt egyáltalán nem akarjuk!
A következő lépésben töltse be a 4 liter vizet az edénybe. Most már láthatja, hogy okos volt 5l-es serpenyőt választani. Tehát semmi sem ömlik ránk, amikor a víz végre forr. Bonyolultabb lenne, ha például csak egy 3 literes edényed lenne, és megpróbálnád megtölteni 4 literrel, mert így gyorsan eljutnál egy újabb alapra a konyhában, mielőtt még a főzés tényleges céljával kezdnéd: tisztítás és felpörget.
Tehát ... egy vízzel töltött edény egy hőforráson áll, így mivel a főzés kényelmes módját választottuk (így nem kell tölteléket és tűzifát vinni, egymásra rakni stb.), Azonnal megkezdhetjük a fűtési folyamatot . Forgassa el (ha valami új modernt talál a konyhájában, érintse meg a megfelelő helyen), hogy a hőgáz vezérlőgombja a legmagasabb szintre jusson. De kérjük, győződjön meg arról, hogy a szabályozó vezérli a főzőlapot az 5 literes fazék alatt, amely 4 liter vízzel van feltöltve, mert különben, különösen egy hagyományos kerámia főzőlappal/főzőlappal, szükség lehet egy pontosan nem meghatározott idő után. hogy be kell tárcsáznia a tűzoltóság helyi segélyhívó számát, mert megpróbálta melegíteni a mama konyháját. Természetesen óvatosság vonatkozik a földön nyílt tűzre is! Lehetőség szerint ellenőrizze az ott fellobbanó lángokat is.
Egy idő után ez nagyon függ a típustól - nem a tiédtől, hanem a főzőlap felépítésétől, észreveszed, hogy némi füst települ a víz felszínére. Ne essen pánikba, ez jó dolog, mert amikor a víz megváltoztatja fizikai állapotát (folyadékról gázneműre), az azt jelenti, hogy felmelegszik, és egy lépéssel közelebb került ahhoz a célhoz, hogy klasszikus forrásban lévő vizet állítson elő vagy sem. sokáig tart.
Ezután buborékok kezdenek emelkedni a serpenyő aljáról. Figyelje ezt figyelmesen, de ne kerüljön túl közel, mert forró füstöt (vízgőzt) kaphat a szemébe, és sajnos ezt teszi.
Amint a víz felszíne nyugtalanul gurgulázik, a buborékok szép buborékokká duzzadnak, majd - gratulálok - elérte célját, és elkészítette az első klasszikus forró vizet.
Mostantól továbbra is használhatja teára, kávéfőzésre, tészta vízre való felminősítésére egy közös konyhai hozzávaló hozzáadásával stb.
Amint láthatja, a forró (forrásban lévő) víz alapvető összetevő, amelyet nem szabad megvetni.
Ha valaha is túl sokat kapna a klasszikus meleg víz elkészítette, ezért fagyassza le, mert mindig használhat forró vizet!
Győződjön meg róla, hogy megtisztítja a rendetlenséget a konyha padlóján, mielőtt anya hazajön, különben csapás lesz!