Klasszikus Tiramisu recept (Mascarpone-nal) Sütemények Megjegyzett receptek

Összetevők/összetétel:

Hozzávalók 8 adaghoz:
- 4 tojás (80cal/ou x 4 = 320cal)
- 500 g Mascarpone sajt - 2 doboz (360cal/100g x 5 = 1800cal)
- 600ml kávé (eszpresszót ajánlok) (0cal)
- 120 g cukor (377cal/100g x 1,2 = 452cal)
- 4 evőkanál Amaretto (opcionális, de jelzett)
- 400g keksz - egy csomag (366cal/100g x 4 = 1464cal)
- egy csipet só
- kakaópor díszítéshez

mascarpone-nal

Készítmény:

Kalória: kb. 4000cal/összesen = 500cal/adag

Készítsen 600 ml kávét - édesítsen 60 g cukorral (vagy ízlés szerint).
Tiramisu krém:
Külön tojásokat. A galgént 60 g cukorral addig dörzsöljük, amíg a cukor meg nem olvad, és a keverék homogén megjelenést kap, mint egy hab, és halványabb színű lesz. A tojásfehérjét keverővel keverjük össze egy csipet sóval - amíg meg nem keményednek.
A mascarpone krémet beépítik a sárgájú tejszínbe, majd hozzáadják a felvert tojásfehérjét, gondosan beépítve a keverékbe.
Opcionálisan adjon hozzá 3 evőkanál Amarettót, mielőtt hozzáadná a tojásfehérjét.

A kekszet 2 másodpercig átengedjük a kihűlt kávén, és a tálcába helyezzük. Váltakozzon egy réteg kekszet egyik krémmel (2 vagy 3 réteg keksz lesz a tálca méretétől függően). A végén por kakaóval.