Klímabarát táplálkozás Zöldségdobozok a gazdaságból - Nachrichten - WDR - Nachrichten - WDR
Köhler Oliver
- Erős regionális és organikus kereslet
- A gazdák regionális zöldségdobozokat csomagolnak
- Ládákat szállítunk az ügyfélnek
Az ökológiai és regionális termékek virágzik. A nagy élelmiszerbolt-láncok már régóta alkalmazkodtak ehhez. És az ökológiai gazdálkodók is felfedezték a lehetőségüket: támaszkodnak arra, hogy termékeiket közvetítők nélkül juttassák el az ügyfelekhez. Így nyitják meg a gazdák az új piacokat - beleértve a nyugati nagyvárosokat is.
A járművezetők árukat visznek az ügyfelekhez
A termelőtől minden héten friss gyümölcs és zöldség
Kiváló minőségű ételeket akarnak a fogyasztók karácsonykor
Ételminőség - a szakszövetség szerint ez különösen a karácsonyi vacsorákra vonatkozik. "Úgy gondolom, hogy különösen karácsonykor sok pénzt költenek, hogy az ételeknek különleges jelentést tulajdonítanak, mert ennek köze van a családhoz, együtt ülnek, együtt esznek" - mondja Jörg Hamel a kiskereskedelmi szövetségtől.
Mindenkinek előnyben részesíti a vásárlást: a sarkon lévő kereskedő, a piaci stand, a hentes az országban. Karácsonykor az emberek hosszabb utakat is megtesznek, hogy jó árukat szerezzenek - mondja a kereskedelmi szövetség szóvivője. Az, hogy mindent karácsonykor házhoz szállítottak, eddig nem nagyon volt nálunk.
Szinte egyáltalán nincs csomagolás
Délután az IDA raktár dolgozói pakolják az utolsó dobozokat a kölni vásárlók számára. Az IDA ötlete az, hogy a fogyasztók friss termékeket hozzanak a farmról egyenesen az otthonukba. Ez nemcsak karácsonykor, hanem egész évben működik.
A közvetlen szállítás is képes pontokat szerezni szinte egyáltalán csomagolás nélkül. Az ügyfelek nagyra értékelik ezt - mondja David Frahsek. Az IDA néhány nappal karácsony előtt szállítja az utolsó doboz gyümölcsöt, zöldséget és húst. Ezután az ökológiai beszállító alkalmazottai is szünetet tartanak - az új évig.