KLUTH ehető köles
Hogyan történik a köles betakarítása?
A betakarítást sok országban még mindig kézzel végzik, de nagyobb ültetvényeken kombájnnal is. A kombájn az üzemet közvetlenül elválasztja a rakétától és összegyűjti a növényt.
Hogyan történik a köles feldolgozása?
A szemeket a kombájnban csépelik ki az üzemből. A szemek átesnek a cséplődob rostáján, míg a növénymaradványokat szétválogatják és általában a szántóföldön hagyják. A növényeket késsel vagy macsétával vágják le kézzel, és a szemeket a kölesüzemből rázással vagy más apró, egyedi eszközzel szabadítják fel. A köles egy úgynevezett „héjszem”, ezért a kölest le kell hámozni a héjáról, mielőtt fogyasztásra alkalmas lenne.
Mit tehet a köles?
A köleset általában őrölt formában fogyasztják, és izgalmas összetevője a kása, a müzlisz és a rakott ételeknek. A gabonát gyakran használják tészta alapjaként, majd palacsintaként vagy lapos kenyérként használják. A kicsi, sárga szemcsék jól passzolnak édes és kiadós ételekhez. Más országokban, például Indiában, a kölest főzve szolgálják fel, és csak köretként ízesítik.
Mikor érkeznek az áruk a táskánkba?
A telephelyünkre érkező összes árut a mélyreható minőség-ellenőrzés alávetve. Ide tartozik a érzékszervi vizsgálat, amelyben értékelik az áruk méretét, megjelenését, ízét, illatát és konzisztenciáját. A miénk mellett belső ellenőrzések az áruk közül rendszeresen átengedjük a minőségünket is független élelmiszer-laboratórium megvizsgálja és megerősíti. Az áruknak meg kell felelniük bizonyos kritériumoknak annak biztosítására, hogy az áruk valóban megfeleljenek a minőségi követelményeinknek. A termék csak ezután kerülhet a KLUTH táskáinkba.