Kocogás szőlő online
A szőlő mindössze tíz százaléka étkezési szőlő
Miért olyan egészséges a szőlő?
A Tk.de tudja, hogy a szőlő nemcsak sok glükózt és így gyorsan energiát szolgáltat, hanem rengeteg más értékes összetevővel is rendelkezik, és információt nyújt arról, hogy miért is olyan egészséges a szőlő. A honlap szerint a szőlő vízhajtó hatású, serkenti az emésztést, csökkenti a húgysavtermelést, és pozitívan befolyásolja a máj és az epe működését. Ezen túlmenően, a magas vitamin-, ásványi anyagok és másodlagos növényi anyagok (például flavonoidok) miatt a szőlő annyira hasznos az egészségre. Biztosítják az egészséges csontokat, a jó idegeket, a kemény fogakat és segítenek javítani az agy teljesítményét. A gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő embereknek azonban mag nélküli fajtákat kell enniük a magos szőlő helyett, mivel ezek könnyebben emészthetők. A tk.de ezen ajánlása a gyermekekre is vonatkozik.
A Bildderfrau.de a szőlő dicséretét is énekli: a szőlő elősegíti a zsírégetést, javítja az anyagcserét, méregteleníti és elvezeti a vizet. Ezenkívül a szőlő fogyasztása pozitív hatással van a koleszterinszintre, és segít a vérnyomás szabályozásában. A szőlő azért is olyan egészséges, mert a gyümölcsben található másodlagos növényi anyagok megvédik a szív- és érrendszeri betegségeket, harcolnak a vírusok és baktériumok ellen, és megakadályozzák a rosszindulatú sejtváltozásokat. A szőlő nemcsak nagyon egészséges, de magas létfontosságú anyag-tartalmának köszönhetően elősegíti a bőr és a kötőszövet hosszabb ideig fiatalos és rugalmas megtartását is.
A szőlő nem hízik meg
100 gramm fehér friss szőlő 71 kalóriát tartalmaz - írja az Fddb.info. Bár ez valamivel több, mint a legtöbb más gyümölcs, még mindig viszonylag kevés, ha figyelembe vesszük, hogy ugyanannyi más egészséges étel, mint például a sajt, gyorsan ötször annyi kalóriát tartalmazhat. Tehát nem igaz, hogy a szőlő meghízik. Épp ellenkezőleg: nagyon alkalmasak a fogyásra. Van még egy speciális szőlő diéta is, amely nagyon népszerű!
A szőlő egyéb tápértéke: 0,7 g fehérje, 15,6 g szénhidrát (ebből 15,4 g cukor), 0,3 g zsír és 1,5 g rost. A szőlő víztartalma 81 százalék. Vitaminok tekintetében a szőlő 4 g C-vitamint, 0,67 mg E-vitamint, 0,04 mg B1-vitamint, 0,03 mg B2-vitamint és 0,07 mg B6-vitamint tartalmaz 100 g-ban. A következő ásványi anyagok és nyomelemek is vannak jelen: 2 mg nátrium, 0,5 mg vas, 0,1 mg cink, 9 mg magnézium, 2 mg klór, 0,1 mg mangán, 8 mg kén, 190 mg kálium, 18 mg kalcium, 20 mg foszfor, 0,1 mg réz és 0,01 mg fluor.
Ez azt jelenti, hogy a szőlő elsősorban jó kálium-, kalcium- és magnéziumforrás, míg C-vitamin-tartalmuk viszonylag alacsony más gyümölcstípusokhoz képest.
A szőlő a konyhában
Mint a paradisi.de oldalon olvasható, a szőlő ideális snack, és többnyire nyersen fogyasztják. Dekoratív megjelenésük miatt gyakran használják sajtok és felvágottak díszítésére is. Kedvelt mellékételek a vad- és baromfiszerekhez is. A szőlőből friss gyümölcssaláták és koktélok készíthetők, valamint gyümölcsös sütemények is készíthetők. A szárított szőlő - mazsola, ribizli vagy szultána - egyébként is minden konyhához tartozik, mivel sok ételhez (müzli, desszertek, sütemények) édeset és zamatot ad.
A Livingathome.de tudja, mire kell figyelni szőlő vásárlásakor: A weboldal azt tanácsolja, hogy szőlő vásárlásakor figyeljen a biotermékekre, mivel sok bogyó szennyezett! Mivel a szőlő is nagyon érzékeny, gondosan kell szállítani, és semmilyen nyomásnak nem szabad kitenni. A gyümölcsöt csak fogyasztás előtt szabad lemosni, mivel ellenkező esetben eltávolítják a természetes védőfóliát, amely megvédi a szőlőt a rothasztó szerektől. Ha a bogyókat a hűtőszekrény gyümölcskamrájában tartják, akár egy hónapig is eltarthatnak.
Az elkészítés előtt azonban a szőlőt alaposan meg kell tisztítani langyos víz alatt, hogy eltávolítsa ezt a védőbevonatot, valamint a szennyező anyagokat és a port. A szőlőt nem kell hámozni vagy kimagozni, de ha nincs kedve a maghoz, használhat mag nélküli szőlőfajtákat. A szőlőmag nem káros az egészségre, csak akkor keserű íze van, ha véletlenül beleharap!