Koffein 10 tény a kávéról - megfigyelő
Koffein 10 tény a kávéról
A kávét régóta betegséggyártónak tartják. Ma a pozitív tulajdonságok egyre inkább előtérbe kerülnek. Mi van most?
Ártalmas vagy nem a testre nézve? A kávé körül számos mítosz létezik.
Mi a koffein
A koffein méreg. Kábítással vagy rovarok megölésével védi a növényeket az etetéstől. Egy egészséges felnőttnek tíz gramm koffeint kell bevennie egy halálos adaghoz - ez meghaladja a 330 csésze eszpresszót. De egy gramm enyhe mérgezést okozhat.
A koffein megtalálható a kávéban, a kólában, az energiaitalokban, a fekete és a mateteaban, valamint - kis mennyiségben - a kakaóban. A fogyasztók értékelik stimuláló hatását. Ez a legszélesebb körben fogyasztott pszichoaktív anyag a világon.
Hogyan működik a koffein a szervezetben
A kiszáradás mese
A kávé nem szárítja a testet. Folyadék-szállítóként a jólét forrásának számít, és hozzáadható a napi két liter körüli szükséglethez. Az eszpresszóval vagy cappuccinóval ellátott pohár víz nem pótolhatja az elveszett folyadékot, hanem - akárcsak egy borkóstolóval - semlegesíti az ízérzetet. Tehát előre megissza, hogy jobban élvezhesse a kávé aromáját.
De a kávé nem jó, mint szomjoltó. Ehhez sokkal jobb a víz vagy a cukrozatlan gyógytea. A hűtött polcról származó kávéitalok gyakran sok cukrot tartalmaznak. A Svájci Táplálkozási Társaság ezért azt javasolja, hogy fordítsanak figyelmet a tápérték-nyilatkozatra és az összetevők listájára.
Mi tartalmaz mennyi koffeint
Mennyi koffein biztonságos
A felnőttek akár 400 milligramm koffeint is fogyaszthatnak a nap folyamán, majdnem négy csésze kávét. A koffeintartalom azonban a bab típusától és elkészítésétől függően változik.
A túl sok koffein olyan tüneteket vált ki, mint a szorongás, az arc kipirulása, izgatottság, nyugtalanság, versenyző szív vagy hányinger. A tünetek megszűnnek, amint az anyag megszűnik.
Gyengítő vagy erősítő?
A kávét régóta egészségtelennek tartják. De Peter E. Ballmer, a Kantonsspital Winterthur belgyógyászati főorvosa szerint ma már vannak arra utaló jelek, hogy „a mérsékelt fogyasztás jótékony hatása dominál”. Így kell jónak lennie a cukorbetegeknek a kávé számára Cukorbetegség Van kontroll alatt a „cukor”? mert javítja az inzulin működését.
Tanulmányok azt is kimutatták, hogy a kávéivóknál kevésbé valószínű, hogy vastagbélrák alakul ki, vagy ennek fogyasztása megakadályozza az érelmeszesedést. Más tanulmányok szerint a kávé javíthatja az idősek memóriáját.Memória edzésA feledékenység és csökkenti az Alzheimer-kór demenciájának kialakulásának kockázatát.
Az eredményeket azonban körültekintően kell vizsgálni. Állatokon vagy sejttenyészeteken végzett kísérleteken alapulnak. Vagy vannak olyan megfigyelési tanulmányok, amelyeket kevésbé informatívnak tartanak.
Ki lehetőleg kerülje a koffeint
A gyermekek hiperaktivitással és álmatlansággal reagálnak a koffeinre. Három milligramm/testtömeg-kilogramm minden nap biztonságosnak tekinthető. A Svájci Táplálkozási Társaság napi 200 milligrammot javasol terhes nők számára.
Állatkísérletekben a koffein növekedési retardációt, memóriazavarokat és epilepsziás rohamokat okozott a magzatban és az újszülöttekben.Epilepszia, villámok a fejben, felhők az elmében. "Koraszülötteknél azonban javíthatja a tüdő működését" - mondja Christa E. Müller, a Bonni Egyetem koffeinszakértője.
A kávé olyan gyorsan működik
Az első korty után ébren? Minden képzelet. A koffein maximális hatása csak 30–45 perc elteltével érhető el, amikor a koffeint felszívta a gyomor-bél traktus és eloszlatta a szervezetben. Ezután több órába telik, amíg a szervezet újra lebontja a koffeint. A felezési idő három-öt óra körül van.
Azt még nem tudni, hogy egyes embereknél miért gyorsabbak, másoknál lassabbak a hatások. Másrészt jól kutatott, hogy a koffein hogyan befolyásolja a különféle szerveket és testfunkciókat (lásd az alábbi ábrát).
Mit csinál egy kávé este
Az emberek másképp reagálnak a koffeinre. A legjobb, ha saját maga tudja meg, mennyit vehet fel. Néhány ember nyugtalanul alszik egy esti csésze után, mert az alvászavar REM fázisai A nyugodt alvás álma zavart, ami biztosítja a pihenést. "De vannak olyan emberek is, akik számára a kávé alvást okozó hatású" - mondja Peter E. Ballmer, a Winterthuri Kantoni Kórház Belgyógyászati Klinikájának főorvosa és táplálkozási szakember.
Mennyire függő a kávé
Bár a koffein hivatalosan nincs besorolva addiktív anyagként, mégis addiktív - mondja Christa E. Müller, aki a bonni egyetemen kutatja a koffeint. A szervezet kis mennyiségekkel is hozzászokik a rendszeres fogyasztáshoz. Ha hiányzik a szokásos hatóanyag, akkor megvonási tünetekkel reagálhat.
Jellemző a fejfájás és a koncentrációs problémák. Az absztinencia azonban depressziós hangulatokat és ingerlékenységet is kiválthat. A tünetek először erősek lehetnek, de legkésőbb kilenc nap múlva már túl vagy a dombon.
Amit a magas vérnyomású embereknek tudniuk kell
A mérsékelt koffeinfogyasztás ártalmatlan a magas vérnyomásra. Az anyag serkenti a keringést, gyorsabbá teszi a szívverést és növeli a pulzust és a vérnyomást. De nem olyan mértékben, amely káros az egészségre. A rendszeres kávéfogyasztás ezt a hatást is gyengíti. A mérsékelt fogyasztás szintén nem jelent arteriosclerosis vagy szívroham kockázatát.