Kohlrabi Lasagne - alacsony szénhidráttartalmú recept fogyáshoz
A lasagna igazi olasz klasszikus. Csak hülyeség, hogy ez a finom étel egyáltalán nem alkalmas alacsony szénhidráttartalmú étrendre. A nehéz besamelmártás és a tésztalemezek bármi más, csak alacsony szénhidráttartalmúak.
Ha mégis szeretne ízletes, alacsony kalóriatartalmú és alacsony szénhidráttartalmú lasagna-t fogyasztani, felajánlhatom nekünk Kohlrabi lasagna nagyon ajánlom. Alacsony szénhidráttartalmú, annak ellenére, hogy a béchamel szósz még mindig szép és krémes. A karalábé a tészta csodálatos alternatívája is.
A karalábé lasagna nemcsak hihetetlenül jó ízű, hanem könnyen elkészíthető, kiválóan alkalmas töltésre, és nincs olyan nagy hatással a kalóriaszámlára. Ez az alacsony szénhidráttartalmú rakott ételkészítés is nagyon alkalmas, mivel melegen is nagyon jó íze van.
Nehézségi szint: könnyen
Felkészülési idő: kb. 45 perc
Adagok száma: 4 adag
A fűszeres karalábé lasagne hozzávalói:
Fokhagyma, oregano, só, bors
100g reszelt sajt, például Gouda
Készítmény:
1.) Hámozzuk meg a karalábét és vágjuk vékony szeletekre. Forraljuk vízben körülbelül 10 percig, majd öblítsük le hideg vízzel.
2.) A hagymát és a paprikát apróra vágjuk, és a darált hússal együtt olívaolajon megpirítjuk.
3.) Passata-val lecsurgatjuk, jól fűszerezzük, és sűrű mártássá redukáljuk.
4.) A tejszínsajtot jól összekeverjük a tejjel, a kókuszliszttel és a parmezánnal. Ha szükséges, sózzuk, borsozzuk.
5.) Felváltva fehér mártást, karalábét és darált húsmártást rakhatunk sütőálló edénybe.
6.) Megszórjuk a sajttal, és az előmelegített sütőben 200 fokos felső és alsó hőfokon 15-20 percig sütjük. A lasagna sajtjának végén aranybarnának kell lennie.
Ha csak zöldségeket és darált húst nem használ a cukorhoz, a karalábé lasagna automatikusan vegetáriánus, alacsony szénhidráttartalmú étel lesz. Készíthet változatot halakkal vagy további zöldségekkel is, ha változatosságot szeretne hozzáadni.
A karalábé egyfajta káposzta, amelyet Ausztriában és Németországban május végétől október végéig szüretelnek.
A karalábé csak 100 kalciumban körülbelül 23 kalóriát tartalmaz, nagyon alacsony a kalóriatartalma, ezért tökéletes zöldség a fogyáshoz. Szénhidrátot is alig tartalmaz, ami tökéletes az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez. A magas rosttartalom biztosítja, hogy ez a zöldség jól teljen.
A karalábé gazdag niacin- és folsav-vitaminokban. Rengeteg C-vitamint is tartalmaz. Kálium, kalcium, vas és magnézium ásványi anyagokat is tartalmaz.
A karalábét könnyebben emésztheti, mint más típusú káposztát. Ezért nyersen is fogyasztható. Egyébként akár nagyon fiatal, friss gumókat is ehet, bőrrel. Ha azonban a gumók már nagyobbak, meg kell hámozni őket.
A zöld gumó nemcsak lasagna ízű. A karalábé püré, a nyers karalábé fokhagymás mártással, sült karalábé vagy egy finom rakott sárgarépa és darált hús szintén nagyon ízletes. A káposztafélék valóban sokoldalúak.
Remélem, fel tudtam ébreszteni a vágyát ennek a finom alacsony szénhidráttartalmú zöldségnek. Feltétlenül próbáld ki a karalábé lasagnát, nem fogsz csalódni. Sok szerencsét kívánok a felkészüléshez és a jó étvágyat