Kohlrabi leves recept EDEKA

Kolbászleves recept - garnélával és üvegtésztával A karalábé leves receptünket garnélával és üvegtésztával készítjük, csili és citrom kakukkfűvel finomítjuk. Ez csodálatosan könnyű étel, finom ázsiai ízzel.

• A garnélákhoz:
• 150 g garnélarák
• 1 evőkanál fokhagymaolaj
• só
• bors

• A leveshez:
• 500 g karalábé
• 1 kis chili
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál olívaolaj, hidegen sajtolva
• 1 liter zöldségalap
• só
• bors
• 80 g-os üvegtészta, keskeny
• 1 teáskanál metélõhagyma
• 1 teáskanál citrom kakukkfű

Távolítsa el a leveleket a karalábéból. Hámozza meg a gumókat, először vékony szeletekre, majd finom rudakra vágja. Távolítsa el a szárat a chiliből, vékony karikákra vágva távolítsa el a magokat. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.

Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, izzasztjuk bele a karalábét, a chilit és a fokhagymát, felöntjük az alaplével, sóval és borssal ízesítjük, felforraljuk, csökkentjük a tüzet és lefedve 10 percig pároljuk.

Tegyen egy üvegtésztát egy tálba, öntsön forrásban lévő vizet és hagyja 5 percig ázni. Lecsepegtetjük, jól lecsepegtetjük és ollóval kb. 10 cm hosszú darabokra vágjuk.

Hámozza meg a garnélákat és nyárson fel a négy fa nyársra. Tegyen egy fokhagymás olajat egy serpenyőbe, és kb. 2 percig sütje a garnélarák nyársakat minden oldaláról, sózza és borsozza.

Tegyen üvegtésztát a levesbe, és hagyja még 2 percig meredezni. Ízesítse újra a levest, és szórja meg az apróra vágott gyógynövényekkel.

Rendezzük karalábé levest garnélarák nyárssal és tálaljuk.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

• 40 perc 40 perc
• Nehéz fény
• Gluténmentes vegetáriánus

Élvezze a finom káposztás zöldségek - karalábé leves receptjét

Még akkor is, ha első pillantásra nem látja, a neve beszél róla - a karalábé a káposzta egyik fajtája. A fehérrel vagy a karfiollal ellentétben a zöldség, más néven svéd, nem levelekből vagy virágokból áll, hanem a föld felszínén növő szilárd gumóból. Íze nem feltétlenül utal káposztacsalád eredetére, mert kevésbé intenzív íze van, mint más típusú káposztának, és finom diós jegyű. A karalábét gyakran használják levesekhez vagy pörköltekhez, vagy zöldségkíséretként szolgálják fel a húsételek mellé. Sárgarépával együtt egy kis vajban párolva például karalábéfőzelékeink gyorsan és egyszerűen elkészíthetők. Tipp: A karalábét nyersen is fogyaszthatja. Finoman szeletelve egy salátában vagy egyszerűen snackként szeletelve a zöldségek finom szénhidráttartalmú snackek.

Kohlrabi leves receptek - ázsiai tésztával

Enyhe ízének köszönhetően a karalábé nemcsak házias főzéssel kombinálható, hanem nagyon jól használható a mediterrán és az ázsiai konyha különféle összetevőivel is. Például adjon egy kis gyömbért a karalábé leveséhez, vagy fokozza az ízét a chilivel. A karalábé levesünkben a garnélarák és a citrom kakukkfű finom ázsiai érzetet kölcsönöz az ételnek. Az üvegtészta mellett az udon, a ramen, a mie vagy a soba tészta is csodálatosan illik hozzá. Tipp: A karalábé krémleveshez is kiválóan alkalmas: egyszerűen feldolgozza a karalábét és, ha úgy tetszik, néhány virág karfiolt levessé, pürésítse meg és adjon hozzá tejszínt - kész egy finom karalábé krémleves!

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról

---