Kőkori étrend - eljárás, hatás, előnyök és hátrányok
A kőkorszaki étrend a jelenleg elérhető egyik legfrissebb táplálkozási forma, és csak az utóbbi időben érkezett Európába az USA-ból. Annak ellenére, hogy a kőkori étrend valójában csak egy alternatív táplálkozási forma, és nem diéta. Mindazonáltal a kőkori étrend, vagy a paleo diéta, amint az ismert, szintén nagy hatással lehet a fogyásra. De a kőkori étrend is alkalmazható állandó megvalósításra. A táplálkozás ezen formájának nagy alapelve az elhagyáson és bizonyos típusú élelmiszerekre való összpontosításon alapszik.
Kőkori táplálkozás - egészséges ételek
A kőkori étrenden vagy a kőkori étrenden belül táplálkozási terve főként zsír- és fehérjeforrásokból, valamint gyümölcsökből és zöldségekből áll. Természetes termékek vannak az előtérben. Meg kell azonban tennie mindenféle gabonaterméket, valamint ipari cukrot, hüvelyeseket és sok tejterméket. A mögött meghúzódó elv viszonylag egyszerű. Csak azt szabad enni, amit az emberek évezredekkel ezelőtt fogyasztottak - a mezőgazdaság és a szántóföldi gazdálkodás felfedezése előtt. És a kőkorban sem volt iparilag feldolgozott áru.
A legfontosabb paleo ételek a következők:
- hal
- Tojás
- hús
- zöldségek
- gyökér
- diófélék
- Egészséges zsírok
- Gyümölcs (mértékkel)
Fogyjon a kőkori étrenddel
Az a tény, hogy a Paleo diétának is megfelelő, az a nagy előny, amelyet megtapasztalhat a táplálkozás ezen formájával. Mivel elsősorban egészséges zsírokat és fehérjéket fogyaszt, a test javított zsíranyagcserét fog elérni. Ez lehetővé teszi, hogy a testben tárolt zsírtartalékokat sokkal hatékonyabban égesse el, és gyorsabban érje el a célsúlyát. Természetesen ehhez az elfogyasztott kalóriák kiigazítása is szükséges. Ennek ellenére a Paleo több mint diéta. Mivel a táplálkozás ezen formájának célja nemcsak a fogyás, hanem az egészséges táplálkozás. Ennek célja, hogy minimalizálja a tipikusan elterjedt betegségek megbetegedésének kockázatát, amelyeket állítólag az ipari termékek és a gabona fogyasztása okoz. Ide tartozik például:
- Diabetes mellitus
- elhízottság
- Szív-és érrendszeri betegségek
A kőkorszaki étrend előnyei
A kőkorszaki étrend nagy pluszpontja a viszonylag egyszerű megvalósítás. A Paleo alkalmas a mindennapi életre anélkül, hogy bármit is fel kellene áldoznia. A magas zsírfogyasztás miatt erős jóllakottság érzésére kell számítani, ezért valószínűleg a diéta számodra egyáltalán nem jelenik meg diétaként. Ezenkívül a kőkorszaki étrendet szinte mindenki megvalósíthatja, és nem korlátozódik bizonyos embercsoportokra. Az a tény, hogy a kőkori étrendben az étrend nem egyoldalú, hanem a hús mellett sok zöldséget és gyümölcsöt is jelent, nagy előnynek tekinthető a táplálkozás és az étrend egyéb formáival szemben. Az előnyök egy pillanat alatt:
- Könnyű megvalósítás
- Nincs szükség nagy áldozatra
- Nincs egyoldalú étrend
A kőkori étrend hátrányai
Nagy hátrány, különösen a kezdők számára, a gabonatermékek és a cukor hiánya. Bár ez alapvetően pozitívnak tekinthető az egészség szempontjából, sok ember számára rendkívül nehéz teljesen elkerülni ezeket a szénhidrátforrásokat. Mivel azonban a kőkori étrend nem korlátozódik egy bizonyos időszakra, hanem önálló táplálkozási formának tekinti magát, sokan hosszú távon kudarcot vallanak.
Ezenkívül a legtöbbjüknek a gabonáktól való tartózkodás és a zsíranyagcserére való áttérés azt jelenti, hogy testüknek némi időre van szüksége a megszokáshoz. Az elején valószínűleg gyengének és fáradtnak érzi magát. Bár ez az ismerkedési folyamat általában néhány hét múlva véget ér, az átálláshoz szükséges idő gyorsan a határaidba sodorhatja.
Ezenkívül a paleo diéta megkérdőjelezhető, tudományos ismereteken alapul. Mert amit az embereknek pontosan meg kellett enniük 10 000 évvel ezelőtt, a mai napig nem bizonyítható egyértelműen. Így a kőkori táplálkozási elv főként feltételezéseken alapul, ami nem feltétlenül jelenti azt, hogy az elv nem működik. A hátrányok egy pillanat alatt:
- A cukor- és gabonatermékekről nem könnyű lemondani
- Eleinte fáradtság jelentkezhet
- Pontos kőkori táplálkozás a mai napig nem kutatott (nincs elegendő tudományos bizonyíték)
Tudományos bizonyítékok a kőkori étrendről
A kőkori táplálkozás hatékonyságát még nem kutatták, még akkor sem, ha az első holisztikus vizsgálatok (laboratóriumi alapon) kimutatták, hogy a kőkori étrend javított vércukorszinthez vezethet, és csökken a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázata. Ezt egyértelműen bizonyította a Johnsson 2009-es tanulmánya. Ennek ellenére nincsenek pontos ismeretek arról, hogy a kőkorszak táplálkozási elve valóban megfelel-e a mai követelményeknek. Ezt támasztja alá az a tény, hogy akkor az emberek várható élettartama lényegesen alacsonyabb volt, mint a mai embereké. Ezenkívül a kőkori táplálkozás elve, különösen a magas zsír- és alacsony szénhidrátfogyasztás, szöges ellentétben áll a modern egészségügyi intézetek által kiadott étrend- és tápanyag-ajánlásokkal.